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Production of Sausages and Kibbeh (Minced Meat Rolls)
1Locking ring 6Snail
2Sausage lling tube 7Hopper
3Adapter 8Filler tube
4Meat nozzle 9Stopper
5Biscuit top
Note: The cover of the mixing attachment must be tted. The sausage lling
accessories can be found in the stopper.
Manufacture of Sausages
Place the adapter and the sausage lling tube on the screw and turn the locking ring
onto the lling tube. Thread the sausage skin onto the sausage lling tube and knot the
end. Make sure that the sausage casing is loosely lled, as the sausage expands during
frying or cooking and the casing can tear open. Press the sausage together at the end
with your ngers and turn it once or twice around its own axis.
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