Bedienungsanleitung Klarstein Fruit Jerky Pro 10 - 10028437 (Seite 69 von 96) (Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch)

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SÉCHER DES PLANTES

Fleurs : les eurs doivent être cueillies une fois que la rosée a séché et avant l’humidité du

soir. Elles doivent être séchées le plus vite possible après avoir été cueillies. Jeter les feuilles

cassées ou noircies. Placer les eurs sur un plateau et éviter qu’elles ne se chevauchent. Faire

sécher pendant 2 à 26 heures.

Herbes : rincer et bien égoutter les herbes. Frotter pour sécher. Retirer les feuilles mortes

ou décolorées. Si vous utilisez des graines, cueillir les herbes lorsque les cosses ont changé

de couleur. Laisser les tiges et les retirer seulement après le séchage. Etaler les herbes bien

séparées sur un plateau. Le temps de séchage varie selon la taille et le type d’herbes.

Sécher pendant 2 à 6 heures.

STOCKAGE DE LA NOURRITURE SÉCHÉE

Dès que les aliments sont séchés, ils sont prêts à être emballés. Suivre les conseils suivants

pour permettre à votre nourriture séchée d’être fraiche et savoureuse le plus longtemps

possible.

Récipients adaptés

Tout type de récipient propre et hermétique convient au stockage. Les sachets plastiques

épais avec fermeture à glissière ou sous vide conviennent également. Remplir les sachets

autant que possible et en évacuer l’excédent d’air. Les sachets remplis peuvent être gardés

dans des boîtes en métal avec couvercle (les boîtes de café sont idéales) pour les protéger

des insectes. Les pots de conserve peuvent être utilisés avec ou sans sachet plastique.

Les bons récipients en plastique dont le couvercle se referme correctement conviennent

également, mais ils doivent être hermétiques. Ne pas utiliser de sac en tissu, de sachets

plastiques légers, de papier parafné ou de boîte sans couvercle correctement fermé.

Conseils généraux pour le stockage d’aliments

• Attendez que les aliments secs soient complètement refroidis.

• La chaleur et la lumière gâchent la nourriture. Conservez-les dans un endroit sec,

frais et sombre. Éliminer l‘excès d‘air du contenant et le refermer soigneusement.

• La température idéale de stockage est de 15°C ou moins. Ne conservez pas les

aliments déballés dans un contenant métallique.

• Ne pas utiliser de contenants qui fuient ou qui ont un sceau brisé.

• Vériez régulièrement l‘humidité résiduelle des aliments séchés. S‘ils sont encore

trop humides, il faut les sécher plus longtemps.

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