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ES
FUNCIONES
Cuando se conecta la fuente de alimentación al dispositivo, la corriente eléctrica
genera un campo magnético en la bobina de inducción incrustada en el dispositivo. Tan
pronto como las líneas del campo magnético tocan la olla de acero aleado, se crea el
efecto de calentamiento, que llevaría a un calentamiento de la comida en la olla.
Mientras que las placas convencionales se calientan solas, con una placa de inducción
el calor se genera en la base de los utensilios de cocina. La placa en sí no se calienta.
Se calienta cuando la comida de una olla se calienta en ella y el calor de la olla se
reeja de nuevo en la placa. (Calefacción inversa). El calentamiento es causado por un
campo de energía que genera calor sólo en materiales magnéticamente conductores
(utensilios de cocina) hechos de hierro. En otros materiales, como la porcelana, el vidrio
o la cerámica, el campo de energía no puede producir un efecto de calentamiento.
Use solo utensilios de cocina que sean adecuados para las placas de inducción
1. Los utensilios de cocina adecuados consisten en ollas y sartenes con una base de
acero o hierro fundido. Se pueden reconocer por las marcas en la sartén o por si
un imán se adhiere al fondo de la sartén.
2. Los utensilios de cocina inadecuados consisten en todos los metales que no
son magnéticos, como el aluminio, el cobre y el acero inoxidable, así como los
recipientes no metálicos hechos de porcelana, vidrio, cerámica, plástico, etc.
3. Los fondos de sartén delgados son más adecuados para la cocción por inducción
que los fondos gruesos. Los tiempos de reacción muy cortos a los cambios de
ajuste (corto tiempo de precalentamiento, oscurecimiento rápido y controlable)
no son posibles con bandejas de fondo grueso. Use solo utensilios de cocina
adecuados para el tamaño de la placa. Es la única manera de asegurar que la
placa de inducción funcione correctamente. El fondo de la sartén no debe ser
desigual, sino que debe estar plano. El diámetro no debe ser inferior a 12 cm para
garantizar el efecto del campo de energía. No utilice sartenes con un diámetro de
más de 20 cm.
Generación de un
campo magnético
variable
Generación de un
campo magnético
Corriente de
Foucault Placa
… 50 …

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