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ES
CONSEJOS DE HORNEADO
Desea preparar su propia receta. Primero intente encontrar recetas
similares y optimizar el proceso de
preparación en función del resultado.
¿Está listo el bizcocho? Introduzca un palillo de madera en el
bizcocho 10 min antes de que se haya
alcanzado el tiempo indicado en la
receta. Si no se queda pegada la masa,
el bizcocho estará listo.
El bizcocho pierde mucho volumen
durante el enfriamiento y tras el
horneado.
La próxima vez, intente reducir la
temperatura 10 °C y compruebe de
nuevo las indicaciones que da la receta
sobre la masa.
El bizcocho está mucho más alto en el
centro que en el borde.
No engrase el borde exterior del molde
la próxima vez.
El bizcocho está demasiado tostado por
arriba.
La próxima vez coloque la rejilla/
bandeja en un nivel inferior o reduzca
la temperatura (esto puede producir
tiempos de horneado más prolongados).
El bizcocho está demasiado seco. Ajuste la temperatura a 10 °C más (esto
puede producir tiempos de horneado
más breves)
La comida se ve bien, pero está húmeda
por dentro.
Reduzca el ajuste de temperatura en
10 °C (esto puede producir tiempos
de preparación más prolongados) y
compruebe de nuevo la receta utilizada.
El tueste es heterogéneo. Reduzca el ajuste de temperatura en
10 °C (esto puede producir tiempos de
preparación más prolongados). Utilice
en un nivel el modo de calentamiento
"Calor arriba y calor abajo".
El bizcocho está poco tostado por abajo. Coloque la rejilla/bandeja un nivel más
hacia abajo.
Si hornea en varios niveles
simultáneamente: Una bandeja es más
oscura que otra.
Para hornear en más de un nivel, utilice
un modo con ventilador y saque las
bandejas una por una cuando estén
listas. No es obligatorio que todas las
bandejas estén listas al mismo tiempo.
… 103 …

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