Bedienungsanleitung Klarstein Vivo Vino - 10028491 (Seite 46 von 64) (Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch)

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Températures conseillées pour le refroidissement de vos vins

Vin rouge 15-18 ºC

Vin blanc 9-14 ºC

Rosé 10-11 ºC

Vin mousseux 5-9 ºC

Autres recommandations pour le stockage

• La constance de la température est le facteur le plus important pour un stockage

optimal du vin.

• L’inltrationdelumière,lessecousses,leschangementsdetempératureset

l’humidité peuvent nuire à la qualité du vin. Si les vins sont correctement stockés, ils

conserverontnonseulementleurqualitémaisbeaucoupd’entreeux,enmûrissant,

gagnerontégalementenarôme,engoûtetencomplexité.

• Les vins stockés à une température trop élevée (plus de 18 °C) vieillissent plus

rapidement:ilsperdentleursarômesetleurgoûts’altère.

• Si les vins sont stockés à une température trop basse, des dépôts nocifs peuvent se

former.

• Lorsqu’une bouteille est ouverte, le vin entre en contact avec l’air. Il est ensuite

conseillé de stocker cette bouteille à la verticale pour minimiser la surface du vin en

contact avec l’air.

• Unefoislabouteilleouverte,lesvinsblancsafnéspeuventencoreêtreconservés

pendant2joursetlesvinsrougesquiontducorpspendant3jours.Pourcela,

reboucher la bouteille et s’assurer que le bouchon est bien inséré.

• La majorité des magasins de vin vendent des bouchons spéciaux qui permettent de

conserver le vin vivant et le vin mousseux pétillant pendant quelques jours.

• Si les vins blancs sont bien stockés, ils peuvent parfaitement être conservés pendant

deuxans.Lesvinsrougesayantducorpspeuventparfaitementmûrirpendant10

ans et les vins mousseux jusqu’à 20 ans.

• Dès qu’une bouteille de vin est achetée, elle doit être stockée dans un endroit

adéquat, à défaut de la cave à vin.

• Lesvinspluséconomiquesnemûrissentpasaussibienquelesvinspluschers.

• Pourunmeilleurbouquetetunmeilleurgoût,nepasremplirplusdelamoitiédu

verre. La forme du verre correspondant au type de vin est tout aussi importante. La

taille et la forme du verre à vin détermi- nent l’intensité et la complexité du bouquet.

Lepieddoitêtresufsammentlongpouréviterquelamainn’entreencontactavec

le contenant. Utiliser un verre de forme conique ou un verre tulipe.

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