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Lebensmittel Vorbereitung Zustand nach
Trocknung
Trockenzeit in
Stunden
Pimiento Cortar en aros de 0,5 cm de grosor y retirar las
semillas.
quebradizo 4-14
Patatas Cortar en dados o en rodajas y escaldar durante
8-10 minutos.
quebradizo 6-18
Ruibarbos Quitar la piel exterior y cortar en trozos de 1 cm de
ancho.
sin humedad 6-38
Espinacas Cocinar al vapor hasta que pierda volumen pero sin
deshacerse. Se aplica el mismo procedimiento para
la col rizada.
quebradizo 6-16
Tomate Quitar la piel. Córtelas a la mitad y píquelas en
trozos.
textura de
cuero
8-24
Calabacín Cortar en rodajas de 0,5 cm de grosor. quebradizo 6-18
Zucchini in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. spröde 6-18
Tiempos de desecado para la fruta
Alimentos Preparación Estado
después del
desecado
Tiempo de
desecado en
horas
Manzana Pelar, descorazonar y cortar en rodajas. blando 5-6
Albaricoque Limpiar y cortar a la mitad o en rodajas. blando 12-38
Plátano Pelar y cortar en rodajas de 1 cm de grosor. crujiente 8-38
Frutos rojos Cortar las fresas en rodajas de 1,5 cm de grosor o
secar cada unidad.
sin humedad 8-26
Cerezas Deshuesar si lo desea. textura de
cuero
8-34
Arándanos Cortar a la mitad o desecar cada unidad. blando 6-26
Dátiles Cortar en rodajas. textura de
cuero
6-26
Higos Cortar en rodajas. Textura de
cuero
6-26
Uvas Desecar cada unidad. blando 8-38
Nectarinas Cortar a la mitad con la parte de la piel hacia abajo y
colocar en la bandeja.
blando 8-36
Cáscara de naranja Cortar en tiras largas. quebradizo 8-16
Melocotón Cortar a la mitad con la parte de la piel hacia abajo y
colocar en la bandeja.
blando 10-34
Pera Pelar y cortar en tiras. blando 8-30
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