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Español
Helado de yogur - limón
300 g de yogur puro
400 g de nata montada
150 g de azúcar en polvo
50 ml de zumo de limón
Bata el yogur, azúcar y limón y añada la nata
montada a continuación. Refrigere la mezcla
antes de seguir preparándola en la máquina
de helado.
Tiempo de congelación en la máquina:
30min.
Helado de chocolate
150 g de chocolate
570 ml de leche
400 g de nata montada
100 g de azúcar
50 g de virutas de chocolate
Caliente el azúcar, la leche y el chocolate en
un cazo hasta que todos los ingredientes se
hayan disuelto y mezclado correctamente.
Añada la nata montada y caliente durante
dos minutos.
Enfríe la mezcla antes de seguir
preparándola.
Tiempo de congelación en la máquina:
30min. (añadir virutas de chocolate pasados
15 min.)
Fig. 8Apague el dispositivo con el interruptor
de encendido / apagado y desconecte
el enchufe.
Gire ligeramente la tapa hasta que
pueda retirarla. Saque la batidora
del hielo. Raspe el hielo adherido del
accesorio de batidora con una cuchara
de plástico o utensilio similar. Tome el
asa junto con el recipiente de hielo del
recipiente externo y retire el hielo. Use
exclusivamente utensilios de plástico o
madera para hacerlo.
Advertencia
¡No use utensilios metálicos para retirar el
hielo del recipiente de helado, podría causar
rayadas!
Recomendaciones y consejos
Prepare siempre antes la mezcla de helado
y refrigérela antes de seguir preparándola
en la máquina de helado. Se congelará más
rápidamente de este modo.
Bata o pique todos los ingredientes de
forma homogénea para garantizar una
mezcla uniforme.
Añada ingredientes más grandes, como
trozos de chocolate o fruta, solamente
cuando la mezcla de helado esté
ligeramente congelada, dado que en caso
contrario podría no mezclarse de forma
homogénea.
Cuando añada alcohol, hágalo ligeramente y
hacia el final de la congelación, dado que el
alcohol retrasa el proceso de congelación.
Use nata o nata montada para un helado
más cremoso. Cuanto mayor sea el
contenido graso de la nata, más cremoso
será el helado.
El helado normalmente tiene una
consistencia más blanda.
Si desea congelar más el helado, póngalo en
un recipiente separado cerrable. No guarde
el helado en recipientes abiertos, se podrían
crear cristales de hielo.
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