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Português
Gelado de Iogurte - Limão
300 g de iogurte natural
400 g de chantili
150 g de açúcar em pó
50 ml de sumo de limão
Misture o iogurte, o açúcar e o limão e
envolva no chantili. Refrigere a mistura
antes de preparar na máquina de gelados.
Tempo de congelamento na máquina:
30min.
Gelado de chocolate
150 g de chocolate
570 ml de leite
400 g de chantili
100 g de açúcar
50 g de pepitas de chocolate
Aqueça o açúcar, o leite e chocolate numa
taça até todos os ingredientes estarem
devidamente dissolvidos e misturados.
Adicione o chantili e aqueça durante dois
minutos.
Arrefeça a mistura antes de continuar a
preparação.
Tempo de congelamento na máquina:
30min. (adicione as pepitas de chocolate
após 15 min.)
Fig. 8Desligue o aparelho com o interruptor
ligar/desligar e desligue da corrente
elétrica
Gire a tampa ligeiramente até poder
remover. Puxe a misturadora para
fora do recipiente de gelo. Raspe
qualquer gelo que esteja preso na
inserção misturadora com uma colher
de plástico ou algo similar. Retire o anel
de fixação com o recipiente de gelo
do recipiente exterior e remova o gelo.
Utilize apenas talher em plástico ou
madeira no aparelho.
Aviso
Não utilize talher em metal para remover
gelado do recipiente para gelado, pois pode
riscar!
Dicas e recomendações
Prepare sempre a mistura para gelado com
antecedência e refrigere, antes de preparar
posteriormente na máquina de gelados.
Desta forma irá congelar mais depressa.
Misture ou triture todos os ingredientes de
forma uniforme, para garantir uma mistura
homogénea.
Adicione ingredientes maiores, por ex.
pedaços de chocolate ou frutos, apenas
depois da mistura de gelado estar
ligeiramente congelada, caso contrário pode
não ficar misturado de forma homogénea.
Quando adiciona álcool, faça-o em
pequenas quantidades e mais para o final da
congelação, uma vez que o álcool atrasa o
processo de congelamento.
Utilize natas ou chantili para gelado mais
cremoso. Quanto maior for o teor de gordura
das natas, mais cremoso fica o gelado.
O gelado é normalmente de consistência
mais suave. Se pretender congelar depois o
gelado, coloque num recipiente separado e
que possa ser fechado.
Não guarde gelado em recipientes abertos,
pois podem formar-se cristais de gelo.
IM_KIM20821M_201204_V05_HR.indb 61IM_KIM20821M_201204_V05_HR.indb 61 4/12/2020 3:58 PM4/12/2020 3:58 PM
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