Bedienungsanleitung Koenic KMW 1221 B (Seite 7 von 54) (Deutsch)

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Wissenswertes

Wissenwertes

` Was sind Mikrowellen?

Mikrowellen sind elektromagnetische Wellen, ähnlich den Radiowellen und Fern seh wellen.

Ihre Garkraft besteht darin, dass sie die kleinsten Bestandteile der Lebensmittel, besonders

die Fett- und Wassermoleküle in Schwingung ver setzen, wodurch sich die Moleküle anein-

ander reiben. Durch die Reibung entsteht Wärme, die so stark ist, dass die Lebensmittel in

kürzester Zeit gar werden.

Erzeugt werden die Mikrowellen vom Magnetron, dem Herz eines jeden Mikrowellengerätes,

einer Hochfrequenzröhre, die die Wellen aussendet. Über einen metallischen Kanal werden

die Mikrowellen in den Garraum geführt, wo sie mit Hilfe des Drehtellers gleichmäßig im

Gargut verteilt werden.

` Welche Eigenschaften haben Mikrowellen?

Mikrowellen verbreiten sich geradlinig im Raum. Sie werden von Stoen wie Glas, Porzel-

lan, Keramik, Kunststoen und Papier ungehindert durchgelassen und von Lebensmitteln

aufgenommen, d. h. sie können direkt in den Speisen wirken. Es muss nicht erst das Geschirr

erwärmt werden. Mikrowellen werden von Metall ﬂächen zurückgeworfen. Metall schirmt

also die Mikrowellen ab.

` Sind Mikrowellen gefährlich?

Bei Mikrowellen handelt es sich um relativ lange Wellen, wie sie schon seit Jahrzehnten für

die medizinische Wärmetherapie eingesetzt werden. Die Mikrowelle ist durch das Metallge-

häuse von der Umwelt abgeschirmt, so dass sie weder beim Garen noch beim Önen der

Tür den Garraum verlassen kann. Ein zwei faches Sicherheitssystem sorgt dafür, dass die

Mikrowelle sofort abschaltet, wenn das Gerät geönet wird.

Gesundheitsschädliche Veränderung der Nahrungsmittel durch die Mikrowelle konnten

auch in umfangreichen wissenschaftlichen Untersuchungen und jahrzehntelangen Beob-

achtungen nicht festgestellt werden. Im Gegenteil - bei sachgerechter Bedienung kann

die Mikrowelle einen wertvollen Beitrag zu einer gesünderen Ernährungsweise leisten. Ein

Mikrowellengerät unterliegt einer Reihe von ge setzlichen Bestimmungen und Prüfungen.

KOENIC Mikrowellengeräte werden von anerkannten Prüﬁnstituten geprüft und kontrolliert.

` Wie wird die Mikrowelle reguliert?

Wie bei anderen Elektrogeräten oder bei der Kochplatte können Sie auch bei der Mikrowelle

eine Betriebszeit und unterschiedliche Leistungsstufen wählen. Ein Zeitschalter oder eine

Elektronikuhr schalten das Gerät automatisch ab, wenn die eingestellte Garzeit abgelaufen

ist.

Anders als bei herkömmlichen Garverfahren spielen die Leistung und Zeiteinstellung eine

größere Rolle, da die Mikrowelle die Speise direkt erwärmt. So ist die Wahl der richtigen

Leistungsstufe und Zeit ausschlaggebend für eine gutes Gar- bzw. Auftauergebnis.

` Leistungsstufen

Die Leistungsstufen können durch Zahlen, Symbole, Prozent- oder Wattangaben gekenn-

zeichnet sein. In der Praxis und für die Rezepte hat sich die Leistungseinteilung: »Hoch/

High - Mittelhoch/M High - Mittel/Med - Niedrig/Low« bewährt.

In der folgenden Tabelle können Sie Anwendungsbeispiele für die einzelnen Leistungsbe-

reiche ﬁnden und die entsprechenden Leistungsstufen Ihres Gerätes zuordnen. Es sind dort

auch die entsprechenden Watt- und %-Werte angegeben, wie sie auf Fertiggerichten oder in

anderen Kochbüchern zu ﬁnden sind.

Leistung % Watt Anwendungsbeispiele

Maximal

Hoch/High

100 %

80 %

800

700

Schnelles Garen und Erhitzen von Flüssigkei-

ten und fertigen Gerichten

Mittelhoch/

M High

70 %

60 %

600

500

Schonendes Garen und Erhitzen

Erwärmen von kleinen Mengen und empﬁnd-

lichen Speisen

Mittel/Med 50 %

40 %

400

300

Starkes Fortkochen

Schmelzen von Kuvertüre, Gelatine oder

Butter

Mittel/Niedrig 30 %

25 %

200

250

Auftaustufe

Schwaches Fortkochen, Erwärmen von

Babynahrung

Niedrig 20 %

10 %

100

Schonendes Auftauen von empﬁnd lichen

Speisen, Warmhalten

` Automatikprogramme

Elektronische Geräte sind häuﬁg mit Automatikprogrammen ausgestattet, die Ihnen die Be-

dienung und das Garen mit der Mikrowelle erleichtern. Je nach Programm wird gewichtsab-

hängig das Ende der Garzeit errechnet. Näheres dazu ﬁnden Sie in Ihrer Gebrauchsanleitung.

KOENIC_Solo_Recipe_141106.indb 6 6/11/14 10:50 AM

kmw 1221 b, wie funtionieren die drehknöpfe, einstellungen
Eingereicht am 11-8-2021 16:48
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