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Koenic KMW 1221 B Seite 15

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14 Introduction
Chauer
} Chauer à température ambiante
} Réglez l’appareil sur une très courte durée de chauage et à puissance moyenne ou
faible. L’aliment atteint rapidement la température ambiante. La surchaue peut être
désastreuse pour le fromage, le beurre ou la crème glacée.
} Chauer des liquides
} N’utilisez jamais de verres ni de tasses ne supportant pas les températures élevées pour
chauer des liquides.
} Une tige en verre ou une cuillère en métal ou en plastique dans la tasse empêche le
“retard à l’ébullition”, le moment où le liquide s’évapore instantanément au moment du
retrait. Grâce à la cuillère, des bulles d’ébullition se forment lentement et remontent le
long de la cuillère.
} Avant de boire, remuez le liquide afin d’uniformiser la température. N’essayez pas de
tester la température avec votre bouche. Le liquide est souvent plus chaud que le
récipient ne le semble.
} Les alcools forts ne peuvent pas être excessivement chaués, car ils risquent de prendre
feu.
} Réchauer des aliments
} Placez les aliments ou les restes au réfrigérateur immédiatement après la cuisson. Ainsi,
les vitamines seront conservées plus longtemps. Si vous utilisez des assiettes ou des
plats pour ce faire, vous n’avez pas besoin de changer de récipient par la suite.
} Disposez les diérents aliments d’un plat unique le plus plat possible. Placez les morceaux
épais tels que des cuisses de poulet vers l’extérieur et les parties sensibles vers
l’intérieur.
} Couvrez les aliments à chauer. Ainsi ils chaueront plus uniformément et ne
dessécheront pas. Vous pouvez les couvrir avec une assiette à l’envers, un film spécial
micro-ondes, du papier sulfurisé ou des couvercles spéciaux.
} Ne couvrez pas les aliments ayant une couche extérieure croustillante, tels que des
escalopes panées, du poulet grillé ou des gratins, car la croûte se ramollirait trop. Pour la
rendre plus croustillante, huilez ou beurrez la surface.
} Humidifiez les ragoûts et les accompagnements tels que de la purée de pommes de terre,
du riz, des nouilles et des légumes avec un peu de liquide. Versez la sauce sur la viande.
} Remuez les plus grandes quantités une ou deux fois pendant le chauage.
} Les durées de chauage mentionnées dans le tableau suivant sont fournies uniquement
à titre indicatif, car la durée dépend fortement de la température initiale et de la
composition des aliments. Il est donc recommandé de vérifier de temps en temps si les
aliments sont assez chauds.
… 15 …

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  • kmw 1221 b, wie funtionieren die drehknöpfe, einstellungen
    Eingereicht am 11-8-2021 16:48

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