Bedienungsanleitung Koenic KMW 2321 DB (Seite 38 von 66) (Deutsch)

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Fleisch, Geﬂügel, Fisch

36 Rezepte

Fleisch, Geﬂügel, Fisch

Rezepte 37

Forelle blau

»nicht mehr schwierig«

Zubereitung:

1. Forellen säubern, ausspülen und in die Glasform legen.

(Die Forellen können auch rund gebunden werden, indem

Unterkiefer und Schwanzﬂosse mit Hilfe von Bind faden

und Nadel zusammengebunden werden.)

2. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und mit dem Wasser,

Essig, wenig Salz und den Gewürzen über die Forellen

gießen. Zugedeckt garen, nach halber Zeit wenden.

` Mikrowelle maximale Stufe 6 - 9 Min.

3. Ca. 2 - 3 Min. nachgaren lassen. Mit Petersilie garniert

zu Salzkartoeln oder Weißbrot und Meerrettichsahne

servieren.

2 -3 Portionen,

pro Port. ca. 971 kJ/232 kcal

Zutaten:

2 Forellen (je ca. 300 g)

1 große Zwiebel

125 ml Wasser

125 ml Essig

Salz

1 Lorbeerblatt

einige Senörner,

Wacholderbeeren,

Pfeerkörner,

Salbeiblätter

1 - 2 Zitronenscheiben

Geschirr:

Rotbarsch provençalische Art

»kalorienarm«

Zubereitung:

1. Frischen Fisch säubern, tiefgefrorenen Fisch antauen

lassen, mit Zitronensaft beträufeln.

2. Zwiebeln fein hacken, Tomaten klein schneiden und in Öl

mit den zerdrückten Knoblauchzehen andünsten.

` Mikrowelle maximale Stufe 2 - 3 Min.

3. Das Fischﬁlet so auf das Gemüse legen, dass sich die

dünnen Teile überlappen. Gewürze darüber geben, zuge-

deckt garen. Nach der Hälfte der Zeit Fischﬁlet wenden.

` Mikrowelle maximale Stufe 7 - 8 Min.

4. Nachgarzeit 3 - 5 Min. Weißbrot dazu servieren.

3 Portionen,

pro Port. ca. 744 kJ/178 kcal

Zutaten:

450 g Rotbarschﬁlet

2 - 3 Essl. Zitronensaft

1 Zwiebel

2 Fleischtomaten

1 Essl. Olivenöl

2 Knoblauchzehen

Salz

Pfeer, grob gemahlen

2 Essl. Kräuter der

Provence

1 - 2 Stengel Basilikum

Geschirr:

Kabeljau im Gemüsebett

»sommerlich leicht«

Zubereitung:

1. Frischen Fisch säubern, tiefgefrorenes Filet antauen lassen,

mit Zitronensaft beträufeln, durchziehen lassen.

2. Inzwischen das Gemüse waschen, putzen. Lauch in

dünne Ringe, Karotten, Petersilienwurzel und Sellerie in

kleine Würfel schneiden, zugedeckt angaren.

` Mikrowelle maximale Stufe 7 - 9 Min.

3. Die Fischﬁlets auf das Gemüse legen und dabei die

dünneren Teile überlappen lassen, zugedeckt weiter garen.

` Mikrowelle maximale Stufe 6 - 10 Min.

4. Mit Salz und Pfeer leicht würzen, 3 - 5 Min. nachgaren

lassen. Mit Petersilie bestreuen und mit Salzkartoeln

servieren.

3 Portionen,

pro Port. ca. 630 kJ/151 kcal

Zutaten:

450 g Kabeljauﬁlet

oder Schollenﬁlet

Saft einer 1/2 Zitrone

Salz

Pfeer

1 Stange Lauch

2 Karotten

1 Petersilienwurzel

1/2 kleiner Knollensellerie

1 Essl. gehackte Petersilie

Geschirr:

Seelachs in Zitronensoße

»Single-Rezept«

Zubereitung:

1. Seelachsﬁlet waschen, halbieren, mit Zitronensaft

beträufeln.

2. Fischﬁlets auf die gehackten Zwiebeln legen.

Gewürze, Butter, Weißwein, Sahne hinzufügen. Zugedeckt

garen.

` Mikrowelle maximale Stufe 4 - 6 Min.

3. Inzwischen die Tomate waschen und vierteln, den

Stielansatz herausschneiden. Die Zitronenmelisse von den

Stielen zupfen und fein hacken.

4. Seelachsﬁlet zugedeckt nachgaren lassen. Tomaten se-

parat erhitzen und als Beilage mit Zitronenmelisse bestreut

zu Reis servieren.

` Mikrowelle maximale Stufe 1 - 2 Min.

1 Portion,

ca. 1738 kJ / 415 kcal

Zutaten:

150 g frisches

Seelachs ﬁlet

2 Essl. Zitronensaft

1 kleine Zwiebel

2 Teel. Butter

50 ml Weißwein

3 Essl. Sahne

1 Msp. Zitronenschale,

Salz

Zitronenpfeer

1 Prise Zucke

1 Tomaten

1/2 Bund Zitronenmelisse

Geschirr:

KOENIC_Grill_Recipe_141106.indb 37 6/11/14 9:42 AM

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Koenic KMW 2321 DB Seite 38

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