Bedienungsanleitung Koenic KMW 2321 DB (Seite 42 von 66) (Deutsch)

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Gemüse, Beilagen, Soßen

40 Rezepte

Gemüse, Beilagen, Soßen

Rezepte 41

Buntes Paprikagemüse

»sommerlich«

Zubereitung:

1. Gemüse waschen, putzen. Paprikaschoten entkernen und

in breite Stücke schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden,

Zwiebel grob hacken.

2. Gemüse in Butter zugedeckt garen. Zwischendurch

umrühren.

` Mikrowelle maximale Stufe 10 - 15 Min.

3. Vor dem Servieren würzen, mit der gehackten Petersi-

lie vermischen und noch 2 - 3 Min. zugedeckt nachgaren

lassen.

4 Portionen,

pro Port. ca. 457 kJ /105 kcal

Zutaten:

2 rote Paprikaschoten

2 gelbe Paprikaschoten

2 kleine Zucchini

1 große Zwiebel

2 Essl. Butter

1 Teel. Kräutersalz

1 Bund Petersilie

Geschirr:

4 Portionen,

pro Port. ca. 550 kJ/ 131 kcal

Zutaten:

600 g Kohlrabi

1 Essl. Butter

Salz

Muskat

weißer Pfeer

50 ml Flüssigkeit

(Gemüsebrühe/Milch)

1 Essl. geriebener Käse

Geschirr:

Kohlrabigemüse

»bei Kindern beliebt«

Zubereitung:

1. Kohlrabi waschen, schälen und in Stifte schneiden, mit

der Butter und etwas Salz zugedeckt weich dünsten,

zwischendurch umrühren.

` Mikrowelle maximale Stufe 7 - 9 Min.

2. Inzwischen die zarten grünen Herzblätter waschen, fein

hacken.

3. Muskat, geriebenen Käse und Flüssigkeit unterrühren,

feingehackte Blätter hinzufügen. Je nach Garzustand noch

weiter garen.

` Mikrowelle maximale Stufe 4 - 5 Min.

4. Vor dem Servieren noch einmal gut durchrühren,

abschmecken und 1 - 2 Min. nachgaren lassen.

Lauchgemüse

»auch gut im Winter«

Zubereitung:

1. Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

Schinken in feine Streifen schneiden. In Butter mit etwas

Flüssigkeit dünsten.

` Mikrowelle maximale Stufe 6 - 8 Min.

2. Crème fraîche und Gewürze unterrühren, Garzustand

überprüfen und nach Bedarf kurz weitergaren.

` Mikrowelle maximale Stufe 1 - 2 Min.

3. Vor dem Servieren abschmecken und noch 2 - 3 Min.

zugedeckt nachgaren lassen.

3 Portionen,

pro Port. ca. 1647 kJ/393 kcal

Zutaten:

2 mittelgroße Chicorée

(ca. 500 g)

50 g Goudakäse

1/2 Becher (100 g) Sahne

2 Eier

40 g Walnusskerne

schwarzer Pfeer

K r e s s e

1 Tomate

Geschirr:

Chicoréegemüse

»als Hauptmahlzeit geeignet«

Zubereitung:

1. Chicorée waschen, halbieren, den bitteren Kern heraus-

schneiden und nochmals waschen. Die Chicoréehälften ne-

beneinander in die Form legen, mit Salz und Pfeer leicht

würzen.

2. Käse grob reiben, mit Sahne und Eiern verquirlen,

gehackte Nüsse und Gewürze untermischen und auf dem

Gemüse verteilen. Zugedeckt garen.

` Mikrowelle maximale Stufe 9 - 12 Min.

3. Minuten nachgaren lassen, mit Kresse und in Würfel ge-

schnittener Tomate garnieren. Zu Voll korn nudeln oder Reis

servieren.

4 Portionen,

pro Port. ca. 827 kJ/198 kcal

Zutaten:

500 g Lauch (Porree)

1 Essl. Butter

100 g Kochschinken

50 ml Flüssigkeit

(Gemüsebrühe/Wasser)

2 Essl. Crème fraîche

schwarzer Pfeer

Paprikapulver

Kräutersalz

Geschirr:

KOENIC_Grill_Recipe_141106.indb 41 6/11/14 9:42 AM

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Koenic KMW 2321 DB Seite 42

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