Bedienungsanleitung Koenic KMW 2321 DB (Seite 55 von 65) (Englisch)

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54 Recipes

Sweets, Desserts, Drinks

3 portions,

approx. 536 kJ/128 kcal per portion

Orange ﬁllet with zabaglione

»Italian zabaglione sauce«

Ingredients:

1 tsp. of corn starch

3 egg yolks

3 tbsp. of sugar

1 tsp. of orange juice

100 ml marsala or

port

Cinnamon

Tableware:

Preparation:

1. Peel the oranges with a knife, cut out the ﬁllets, and

distribute them onto three small glass bowls.

2. Stir the starch, the yolk, the sugar, the lemon juice, and

the marsala or the port with an egg whisk in the cooking

dish. Heat gently and stir from time to time.

} Microwave oven high setting, 2 to 3 min

3. Distribute the cream onto the distributed orange ﬁllets

while it is still warm. Serve dusted with cinnamon.

4 portions,

approx. 1753 kJ/419 kcal per

portion

Panna Cotta

»a classic dessert«

Ingredients:

1 vanilla bean

400 mL cream

40 g sugar

2 sheets of light gelatin

Tableware:

Preparation:

1. Hit the vanilla bean with the back of a knife, split it, place

it into the cooking dish together with the sugar and the

cream, stir, and heat.

} Microwave oven max. setting, 5 to 7 min

2. Soak the gelatin sheets for approx. 5 minutes, squeeze

them, and stir them into the hot cream. Remove the vanilla

bean and ﬁll the cream mixture into four molds. Keep cool

for approx. 6 hours, so that the cream becomes solid.

3. Unmould before serving and serve with a fruit sauce.

KOENIC_Grill_Recipe_141106.indb 54 6/11/14 9:42 AM

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Koenic KMW 2321 DB Seite 55

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