Bedienungsanleitung Koenic KMW 2321 DB (Seite 59 von 65) (Englisch)

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58 Recipes

Sweets, Desserts, Drinks

4 servings,

per port. about 1054 kJ / 252 kcal

Topfenpalatschinken

»Hungarian specialty«

Ingredients:

For the pancakes:

75 g ﬂour

1 egg

125 ml milk

1 pinch of salt

1 Tbsp. clariﬁed butter

For the ﬁlling:

1 Tbsp. sugar

1 Tbsp. butter

1 pinch of salt

1 egg

100 g Quark

50 g sour cream

2 Tbsp. lemon juice

30 g raisins

Tableware:

Preparation:

1. Stir the ﬂour, eggs, salt and milk into a smooth dough and

let it stand for 10 minutes.

2. For the ﬁlling, stir butter, sugar and eggs frothy. Add

cottage cheese, sour cream, lemon juice. Hot rinse the

raisins and pat dry. Stir the raisins under the quark mass.

3. Make the Topfenpalatschinken (very thin pancakes). For

each pancake heat a little butter in a saucepan. Pour in

dough with a ladle so much that just cover the bottom. Bake

light brown on both sides.

4. Fill the Pancakes with quark mass, roll up and place them

side by side in a greased baking dish. Bake until the cheese

is ﬁrm.

} Grill with microwave high level 5 - 6 min. Or

} Microwave high Level 3 - 4 min + Grill. 5 - 10 min.

5. Before serving, let continue cooking for about 3 minutes

and dust with icing sugar.

4 servings,

per port. about 790 kJ / 188 kcal

Gratin of fruits

»Delicious any time of year«

Ingredients:

500 g fruits of season

(for example, blue grapes,

Honeydew melon, pears,

plums)

Juice of one lemon

1/2 cup (100 g)cream

2 egg yolks

2 Tbsp. sugar

Tableware:

Preparation:

1. Wash the fruit quickly under running water. Coring, stone

and cut into small pieces.

Drizzle with lemon juice and place in a baking dish.

2. Whip the cream until sti. Stir egg yolks and sugar very

foamy and stir into the cream. Heat until a creamy mass and

stir in between.

} Microwave maximum level 3 - 5 minutes.

3. Spread the cream over the fruit and gratin.

} Grill 7-10 minutes.

KOENIC_Grill_Recipe_141106.indb 58 6/11/14 9:42 AM

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Koenic KMW 2321 DB Seite 59

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