Bedienungsanleitung Koenic KMW 4441 DB (Seite 23 von 82) (Deutsch)

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22 Einführung Einführung 23

Backen

` Was heißt Backen im Kombi-Mikrowellengerät?

Das Backen im Kombi-Mikrowellengerät unterscheidet sich nicht wesentlich vom herkömm-

lichen Backen. Sie können nach wie vor die traditionelle Beheizungsart Heißluft im Solobe-

trieb wählen und Temperatur und Zeit einstellen.

Für Kuchen mit feuchten Belägen und Füllungen wie Käsekuchen, Obstkuchen, Gemüseku-

chen oder Quiches verkürzt die Verwendung des Kombi-Betriebs mit Mikrowelle die Back-

zeit.

` Backen mit der Mikrowelle-Solo?

Wenn es besonders schnell gehen soll, können Sie auch einen Kuchen mit der Mikrowelle-

Solo backen. Verwenden Sie hierzu die speziellen Mikrowellenrezepte. Es fehlt jedoch die

rösche aromatische Kruste, was Sie durch Tränken, Glasieren oder Verzieren mit Sahne oder

Creme nach Belieben aus gleichen können.

` Welche Backformen?

Für das Backen im Kombibetrieb muss die Backform sowohl hitzebeständig als auch mikro-

wellengeeignet sein. Das gilt für Formen aus feuerfestem Glas, Glaskeramik oder Keramik.

Beachten Sie bitte dazu die Herstellerangabe oder die Gebrauchsanleitung.

Runde Formen (24 bis 26 cm je nach Garraumgröße und Teigmenge) wirken sich günstig auf

das Backergebnis aus. In eckigen Formen wie Kastenformen konzentriert sich die Mikrowelle

leicht in den Ecken und führt dort zum Übergaren.

Die Backform gründlich einfetten und mit Semmelbrösel, Mehl oder geriebenen Mandeln

oder Nüssen ausstreuen, damit Sie Ihren Kuchen unbeschädigt servieren können. Für Blech-

kuchen, Kleingebäck und Tortenböden ist Back trennpapier ideal zum Auslegen. Wenn Sie die

Form vorher mit Wasser ausspülen, haftet das Papier besser.

` Welche Einstellung ist richtig?

Orientieren Sie sich an den Angaben in der Backtabelle. Be ach ten Sie bitte, dass es sich bei

den Zeit- und Temperaturangaben um Richt werte handelt, die je nach Be schaenheit der

Lebensmittel variieren können. Ist das Zuschalten der Mikrowelle nicht möglich, verdoppelt

sich in etwa die Backzeit. Stellen Sie den Kuchen bzw. das Gebäck immer auf den Drehteller

mit niedrigen Rost, damit die Wärme zirkulieren kann.

` Wann ist der Kuchen fertig?

Stechen Sie mit einem Holzstäbchen vorsichtig in die dickste Stelle des Kuchens. Der

Kuchen ist durchgebacken, wenn das Stäbchen trocken und teigfrei bleibt. Gare Kuchen

lösen sich am Rand von der Form und haben ein leichteres Gewicht. Reicht die eingestellte

Backzeit nicht aus, können Sie noch etwas Zeit nachstellen. Kuchen 5 bis 10 Min. in der

Form ruhen lassen. Dann den Rand vorsichtig lösen, den Kuchen stürzen oder aus der Form

nehmen.

Backen

Gebäckart Menge Heißluft

Temperatur

Mikrowelle

Leistung

Zeit

Minuten

Hinweise

Kuchen/Gebäck

Rührkuchen 1500 g 170 - 190 °C niedrig 30 - 40

Schlupuchen 1000 g 170 - 190 °C niedrig 25 - 30

Käse-/Quarkkuchen 1500 g 180 - 190 °C mittel 25 - 30

Obstkuchen (Mürbeteig) 1500 g 180 - 190 °C mittel 25 - 30

Obstkuchen mit Guss 1500 g 180 - 190 °C mittel 30 - 35

Biskuittorte 500 g 180 - 190 °C - 30 - 40 vorheizen

Hefezopf/-kranz 750 g 180 - 190 °C - 30 - 35 vorheizen

Flacher Hefekuchen (trocken) 750 g 180 - 190 °C - 25 - 30

Flacher Hefekuchen (feucht) 1500 g 180 - 190 °C niedrig 25 - 30

Mikrowellenrührkuchen 750 g - maximal 5 - 6

Quiche 1000 g 180 - 190 °C niedrig 25 - 30

Pizza 750 g 190 - 210 °C niedrig 20 - 25 vorheizen

Gemüsekuchen 1500 g 170 - 190 °C niedrig 30 - 40

Brot 1000 g 170 - 190 °C - 50 - 60 vorheizen

Brötchen 750 g 190 - 210 °C - 20 - 30

Kleingebäck

Mürbeteigplätzchen 500 g 170 - 190 °C - 18 - 20

Blätterteiggebäck 200 g 160 - 180 °C - 20 - 25

Windbeutel/Eclairs 500 g 170 - 190 °C - 30 - 35

Mikrowellenplätzchen 500 g - maximal 3 - 4

Tieühlgebäck/-gerichte

Apfel-/Quarkstrudel 500 g 180 - 190 °C mittel 18 - 25

Käsekuchen 1000 g 180 - 190 °C mittel 30 - 40 Alu entfernen

Pizza 300 g 200 - 230 °C niedrig 15 - 17 vorheizen

Ofenkroketten 300 g 180 - 200 °C niedrig 7 - 9 vorheizen

Backofenfritten 500 g 190 - 210 °C niedrig 7 - 9 vorheizen

Auﬂäufe und Gratins

Kartoelgratin 750 g 200 - 230 °C hoch 12 - 15

Nudel-/Gemüseauﬂauf 1000 g 180 - 200 °C mittel 10 - 20

Lasagne 750 g 190 - 210 °C hoch 15 - 25

Quarkauﬂauf 1000 g 180 - 190 °C hoch 15 - 20

KOENIC_Convection_Recipe_141117.indb 22 17/11/14 2:57 PM

Gebrauchsanleitung- wie mache ich eine tasse milch heiss? Einschaltung? Eingereicht am 9-9-2023 13:06
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Auf Seite 13 steht ... oder drehen sie den Drehschalter. Wo ist der Drehschalter? Eingereicht am 3-2-2020 20:05
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Mein Glasteller iist geplatzt, und das Halter für die Glasteller ist von eine Seite geschmolzen.Wo kann ich. Die Teile kaufen, weil Garantie für das Gerät ist nicht da? Eingereicht am 16-8-2017 16:13
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Kochen und Garen mit dem Gerät gibt es da ein Buch??? Eingereicht am 23-7-2017 00:18
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