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Koenic KMW 4441 DB Seite 54

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Gemüse, Beilagen, Soßen
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Schafskäsesoße
»passt gut zu Vollkornnudeln«
Zubereitung:
1. Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken, mit Mehl
und Milch geschmeidig rühren und unter mehrmaligem
Umrühren erhitzen.
` Mikrowelle maximale Stufe 3 - 4 Min.
2. Oliven entsteinen und klein schneiden. Basilikum
waschen, trocken schleudern, fein hacken und unter die
Soße rühren. Kurz erhitzen.
` Mikrowelle maximale Stufe 1 - 2 Min.
` Tipp: Andere Käsearten wie zum Beispiel Gorgonzola
lassen sich auf die gleiche Weise zu Soßen verarbeiten.
Sauce Hollandaise
»ideal zu Spargel oder Fleischgerichten«
Zubereitung:
1. Butter in einem Kännchen schmelzen.
` Mikrowelle maximale Stufe 1 - 2 Min.
2. Eigelb, Zitronensaft, Wasser, Weißweinessig im Koch-
geschirr gut verrühren und anwärmen.
` Mikrowelle niedrige Stufe 2 - 3 Min.
3. Mit dem Schneebesen die Butter tropfenweise in die
Eigelbmischung rühren. Mit den Gewürzen abschmecken
und nochmals kurz erwärmen. Zwischendurch kräftig
umrühren.
` Mikrowelle hohe Stufe ca. 1 Min.
4. Möglichst schnell servieren.
4 Portionen,
pro Port. ca. 858 kJ/205 kcal
Zutaten:
100 g Schafskäse
(hohe Fettstufe)
1 Teel. Mehl
125 ml Milch
50 g schwarze Oliven
1 - 2 Stengel Basilikum
Geschirr:
4 Portionen,
pro Port. ca. 1021 kJ/244 kcal
Zutaten:
100 g Butter
3 Eigelb
1 Essl. Zitronensaft
2 Essl. Wasser
1 Teel. Weißweinessig
Salz
weißer Pfeer
Cayennepfeer
Geschirr:
Aufläufe, Gratins
Gemüsegratin ________________________________ 54
Gefüllte Zucchini _____________________________ 54
Kartoelgratin _______________________________ 55
Auberginen-Schafskäseröllchen _________________ 55
Nudelauflauf ________________________________ 56
Cannelloni mit Mangold-Füllung ________________ 56
Quark-Obst-Auflauf ___________________________ 57
Süßer Brotauflauf mit Kirschen _________________ 57
Thunfisch-Baguette ___________________________ 58
Pizzatoast ___________________________________ 58
KOENIC_Convection_Recipe_141117.indb 53 17/11/14 2:57 PM
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  • Mein Glasteller iist geplatzt, und das Halter für die Glasteller ist von eine Seite geschmolzen.Wo kann ich. Die Teile kaufen, weil Garantie für das Gerät ist nicht da? Eingereicht am 16-8-2017 16:13

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