Bedienungsanleitung Koenic KMW 4441 DB (Seite 65 von 82) (Deutsch)

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Kuchen, Gebäck

64 Rezepte

Kuchen, Gebäck

Rezepte 65

8 Stück,

pro Stück ca. 657 kJ/157 kcal

Roggenbrötchen

»für Sonntagsbrunch«

Zubereitung:

1. Hefe mit lauwarmer Buttermilch in der Rühr schüssel

auﬂösen, Mehl und Salz darübergeben und dann

solange kneten bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.

An schließend 30 Min. lang gehen lassen.

2. Teig durchkneten, zu einer Rolle formen und in 12

gleich große Stücke schneiden. Mit bemehlten Händen die

Stücke zu runden Brötchen formen und auf das mit Back-

trennpapier ausgelegte Blech legen.

3. Der Länge nach einschneiden, mit Wasser einpinseln und

mit Mohn, Kümmel oder Sesam bestreuen. Nochmals 15

Min. gehen lassen und anschließend im vorgeheiztem Gerät

backen.

` 180 - 190 °C 25 - 30 Min.

Zutaten:

20 g Frischhefe

150 ml lauwarme

Buttermilch

150 g Roggenvoll kornmehl

150 g Weizenmehl

1 Teel. Salz

Zum Bestreuen:

Mohn, Sesam,

Kümmel

Geschirr:

ca. 1 kg,

pro Scheibe ca. 751 kJ/180 kcal

Quarkgewürzbrot

»nicht schwierig«

Zubereitung:

1. Hefe und Zucker mit lauwarmer Buttermilch in der Rühr-

schüssel auﬂösen, Mehl und Salz und die restlichen Zutaten

darübergeben und dann solange kneten bis sich der Teig

vom Schüsselrand löst. Anschließend 30 Min. lang gehen

lassen.

2. Den Teig nochmals durchkneten und in ein bemehltes,

leicht gewärmtes Brotkörbchen legen, nochmals 15 Min.

gehen lassen.

3. Auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Blech stürzen,

mit Wasser bestreichen, kreuzweise einschneiden, im

vorgeheizten Gerät backen.

` 180 - 190 °C 60 - 90 Min.

Zutaten:

40 g Frischhefe

1 Prise Zucker

300 ml lauwarme

Buttermilch

500 g Weizen vollkornmehl

1 Essl. Salz

1 Essl. Koriander

1 Essl. Kümmel

1 Teel. Anis

125 g Magerquark

Geschirr:

ca. 1 kg,

pro Scheibe ca. 661 kJ/159 kcal

Grünkernbrot mit Schafskäse

»auch ohne Belag lecker«

Zubereitung:

1. Karotten waschen, putzen und fein raspeln. Schafskäse

mit Olivenöl zerdrücken und leicht erwärmen.

` Mikrowelle mittlere Stufe ca. 30 Sek.

2. Hefe in Buttermilch auﬂösen. Alle Zutaten in die Rühr-

schüssel geben und mit dem Handrührgerät solange kneten

bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.

3. Den Teig mit einem Tuch abdecken und an einem war-

men Ort ca. 30 Min. gehen lassen.

4. Einen Brotlaib formen, mit Olivenöl bepinseln und mit

Thymian bestreuen. Im Gerät zunächst gehen lassen und

anschließend backen.

` 180 - 190 °C 60 - 90 Min oder

` 180 °C mit Mikrowelle mittlere Stufe 35 - 40 Min.

Zutaten:

150 g Karotten

100 g Schafskäse

1 Essl. Olivenöl

40 g Frischhefe

1 Prise Zucker

1/2 Teel. Salz

250 ml lauwarme

Buttermilch

400 g Weizenvollkornmehl

100 g Grünkernmehl

125 g geriebene Nüsse

3 Teel. gemahlener

Koriander

2 Teel. Thymian

1 Teel. Rosmarin

Geschirr:

8 Portionen

pro Port. ca. 1361 kJ/325 kcal

Tomaten-Champignon-Quiche

»vegetarisch«

Zubereitung:

1. Eine ﬂache Auﬂauf- oder Backform mit Backtrennpapier

und Blätterteig auslegen und einen kleinen Teigrand hoch-

ziehen.

2. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, die

Champignons enthäuten und fein schneiden, den Teig

damit belegen.

3. Eier, Sauerrahm, Gewürze und gehackte Kräuter

miteinander verquirlen, über die Tomaten gießen mit Käse

bestreuen, backen.

` 180 - 190 °C 50 - 55 Min oder

` 180 °C mit Mikrowelle mittlere Stufe 25 - 35 Min.

4. Warm oder kalt servieren.

Zutaten:

275 g frischer Blätterteig

4 Fleischtomaten

100 g Champignons

2 Eier

200 g Sauerrahm

1 Prise Cayennepfeer

1 Prise Pfeer

1 Prise Muskat

1 Prise Salz

frische Kräuter

75 g geriebener Käse

Geschirr:

KOENIC_Convection_Recipe_141117.indb 64 17/11/14 2:57 PM

Gebrauchsanleitung- wie mache ich eine tasse milch heiss? Einschaltung? Eingereicht am 9-9-2023 13:06
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Auf Seite 13 steht ... oder drehen sie den Drehschalter. Wo ist der Drehschalter? Eingereicht am 3-2-2020 20:05
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Mein Glasteller iist geplatzt, und das Halter für die Glasteller ist von eine Seite geschmolzen.Wo kann ich. Die Teile kaufen, weil Garantie für das Gerät ist nicht da? Eingereicht am 16-8-2017 16:13
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Kochen und Garen mit dem Gerät gibt es da ein Buch??? Eingereicht am 23-7-2017 00:18
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