Bedienungsanleitung Koenig B02106 (Seite 12 von 21) (Deutsch, Französisch, Italienisch)

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UTILISATION

– En observant l‘ordre suivant, verser dans le récipient les

quantités exactes conformément à la recette (remplir le

récipient toujours en dehors de l‘appareil):

1. Liquides (eau, lait, év. oeuf battu, yoghourt, beurre

liquide etc.)

2. Sel

3. Farine, sucre (et autres ingrédients secs)

4. Levure sèche (former un petit creux dans la farine et y

verser la levure)

– Cet ordre de remplissage est très important puisque la

levure sèche ne doit pas entrer en contact direct avec les

liquides, la graisse ou le sel aﬁn de conserver toute son

efﬁcacité.

Remarque:

– Lorsqu‘on utilise de la levure fraîche, celle-ci doit être

dissoute dans le liquide. Puisque son activité se déve-

loppe immédiatement au contact du liquide, une mise en

marche décalée n‘est pas réalisable du fait qu‘elle ferait

perdre l‘efﬁcacité de la levure.

Pains sans gluten

– Les programmes conviennent également pour les pains

sans gluten.

Préparation d‘un cake (programme 6):

– Pour ajouter les ingrédients, il faudra observer les indica-

tions du livre de recettes.

– Placer le récipient rempli dans l‘appareil et appuyer

jusqu‘à ce qu‘il soit encliqueté au fond.

– Fermer le couvercle du «Boulanger» KOENIG.

0:20

TIMER

POWER

SELECT

PASTA

STOPSTART

UTILISATION

Mise en route pour préparation immédiate

1. Appuyer sur la touche de sélection «SELECT» jusqu‘à

ce que le chiffre du programme souhaité s‘afﬁche sur

l‘afﬁchage; par ex. appuyer sept fois pour le programme

«7» (pain blanc).

2. Appuyer sur la touche «START». La durée du programme

s‘afﬁchera; par ex. pour le programme «7» 3:30 (3 heures

et 30 minutes), le double-point clignote.

Le temps écoulé s‘afﬁche sous forme de compte à rebours

par tranches de minutes. Par ce biais, le temps restant

jusqu‘à la ﬁn du programme peut être lu constamment.

3. Après 10 minutes (pour le programme «4», après

40 min.), contrôler l‘humidité (quantité de liquide):

– ouvrir le couvercle et contrôler la pâte:

– si celle-ci se présente comme une boule lisse et élas-

tique, l‘humidité est optimale.

– Si la pâte est friable, ajouter un peu d‘eau; si elle est

collante, ajouter un peu de farine.

– Enlever avec précaution d‘éventuelles traces de pâte

sur les parois du récipient à l‘aide d‘une spatule en

silicone. Attention: ne pas toucher l’aile de pétrissage

tournant!

Ouvrir le couvercle:

– Durant le pétrissage, le couvercle peut être ouvert à

tout moment sans que le programme soit interrompu.

Cependant durant les phases de repos (laisser lever) et de

cuisson, le couvercle doit rester fermé aﬁn d‘éviter toute

perte de chaleur et que la pâte ne tombe.

Remarque:

– Pour les programmes 1 à 4, 6 et 8, un signal sonore

retentit huit fois vers la ﬁn du pétrissage. Cela signiﬁe que

l‘on peut ajouter dès ce moment des ingrédients solides

telles que lard, noix, raisins ou fruits secs qui ne devront

pas être écrasés par un pétrissage plus long.

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Koenig B02106 Seite 12

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