Vorbereiten zum Frittieren
Führen Sie den Heizkörper immer in die beiden Führungsschienen der
Kunststoffplatte am Aussenmantel ein. Ansonsten wird die Fritteuse durch den
Sicherheitsschalter nicht in Betrieb gesetzt.
Fritteuse frei auf den Tisch stellen, nicht an die Wand oder in eine Ecke.
Zum Frittieren geeignetes Öl in den Frittierbehälter geben. Bei Verwendung von
hartem Pflanzenfett verfahren Sie wie folgt:
Schneiden Sie das Fett in Stücke und lassen Sie diese in einem Topf schmelzen.
Geben Sie dann das flüssige Fett in den Frittierbehälter.
Füllmenge überprüfen. Die MAX-Markierung darf nicht überschritten, die untere
MIN-Markierung nicht unterschritten werden. Das Heizelement am Boden des
Behälters muss mit dem Öl oder flüssigen Fett völlig bedeckt sein.
Das Gerät niemals ohne oder mit zu wenig Fett betreiben.
In der Fritteuse erstarrtes Frittierfett aufwärmen
Verbrühungsgefahr!!!
Nie anders vorgehen, als hier beschrieben! Reglerknopf auf
(Wärmen) stellen
und langsam schmelzen. Das am Heizelement geschmolzene heisse Fett kann sonst
durch die darüber liegende feste Schicht hindurchspritzen. Sollte der
Überhitzungsschutz dabei einmal ausschalten, drücken Sie den roten
Überhitzungsschutzknopf im Kabelfach (siehe Text bei Aufbauskizze Seite 1).
Mit einem Gegenstand aus Holz oder Kunststoff vorsichtig einige Löcher in das Fett
stechen. Heizelement dabei nicht beschädigen!
Deckel schliessen.
Deckel während des Schmelzvorganges geschlossen lassen, um Spritzer zu
vermeiden.
Frittieren
Nur mit dem Korb frittieren!
Ein/Ausschalter betätigen. Das grüne Licht leuchtet auf. Regler, je nach
vorgesehenem
Frittiergut, auf 170°C oder 190°C einstellen. Die rote Kontrollleuchte leuchtet auf, die
Fritteuse beginnt zu heizen.
Wenn die rote Kontrolllampe nach dem Aufheizen erlischt, ist die eingestellte
Frittiertemperatur erreicht.
Filterdeckel abnehmen. Achtung, er ist heiss!
Das vorbereitete Frittiergut in den oben eingehängten Frittierkorb geben und über die
ganze Fläche gleichmässig verteilen. Filterdeckel wieder auflegen.
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