Service après-vente
Dans le cas où votre appareil aurait contre toute attente besoin du service après-vente
à l'occasion, vous voudrez bien vous adresser à notre service après-vente. Vous
trouverez son adresse au verso du mode d'emploi.
Attention !
Comme un outil spécial est nécessaire pour ouvrir la friteuse, une réparation (ceci est
valable également pour un cordon d'alimentation défectueux) ne doit être effectuée
que par du personnel qualifié.
Sous réserve de modifications techniques !
Conseils pratiques pour faire frire
Avant de mettre l'élément à frire dans le panier, le sécher soigneusement, faire tomber
la farine en excédent. Bien appuyer la panure.
Les denrées alimentaires qui contiennent beaucoup de protéines telles que la
viande, la volaille, le poisson et les animaux marins peuvent être frits à l'état naturel
s'ils ont bien été séchés.
Les denrées alimentaires pauvres en protéines telles que les légumes et les fruits
doivent être enrobés de panure ou de pâte afin que la surface se ferme rapidement.
L'enrobage convient également pour faire frire la viande, la volaille, le poisson et les
animaux marins.
Mettre les graisses solidifiées en retirant le panier à friture sur le corps de chauffe
dans la cuve et la faire fondre à basse température.
Faire descendre lentement les aliments à frire dans le panier à friture dans la graisse
chauffe afin d'éviter que la graisse déborde.
Les aliments surgelés ou fortement réfrigérés doivent être plongés très prudemment
une ou deux fois pour un court instance dans la graisse chaude avant la friture
proprement dite. Sinon des particules graisseuses pourraient être facilement projetées
ou la graisse pourrait déborder. Laisser toujours décongeler les pièces assez grosses
avant de les faire frire.
Ne pas mettre trop de pièces à frire en une fois dans la friteuse !
On peut faire frire successivement des aliments différents dans la même graisse ou
huile, par exemple pommes frites, viande, légumes, poisson, fruits, beignets. La haute
température empêche la transmission du goût.
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