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4.4 ΚΑΘΑΡΙΣΜΑ
n Το μπλέντερ χειρός πλένεται στο πλυντήριο πιάτων στο κάτω καλάθι, με τις λεπίδες προς τα επάνω
(προσέξτε,
γιατί οι λεπίδε είναι πολύ κοφτερέ) (εικ. 30).
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΜΕΓ. ΧΡΟΝΟΣ
ΣΑΝΤΙΓΥ
ΣΥΡΜΑ/
ΑΝΑΔΕΥΤΗΡΕΣ
250 g κρέμα γάλακτος.
1 λεπτό 30 σε
ελάχιστη ταχύ-
τητα, κατόπιν
1 λεπτό 30 σε μέ-
γιστη ταχύτητα.
3 λεπτά.
ΜΑΡΕΓΚΑ
ΣΥΡΜΑ/
ΑΝΑΔΕΥΤΗΡΕΣ
4 ασπράδια αυγού +
1 πρέζα αλάτι.
Μέγιστη
ταχύτητα.
3 λεπτά.
ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ
ΣΥΡΜΑ/
ΑΝΑΔΕΥΤΗΡΕΣ
1 κρόκος αυγού,
1 κουταλάκι μουστάρδα,
1 κουταλιά ξύδι, αλάτι,
πιπέρι, 250ml λάδι.
1 λεπτό 30 σε
ελάχιστη ταχύ-
τητα, κατόπιν
1 λεπτό 30 σε μέ-
γιστη ταχύτητα.
3 λεπτά.
ΖΥΜΗ ΓΙΑ
ΨΜΙ
ΑΝΑΔΕΥΤΗΡΕΣ
ΖΥΜΗΣ
1kg αλεύρι, 1 φακελάκι
ξηρή μαγιά, 20g αλάτι,
600g νερό.
Αυξήστε
σταδιακά την
ταχύτητα επί
2 λεπτά, κατόπιν
σε μέγιστη
ταχύτητα για
2 λεπτά 50.
4 λεπτά 50
ΖΥΜΗ ΓΙΑ
ΓΕΡΜΑΝΙΚΟ
ΨΜΙ
ΑΝΑΔΕΥΤΗΡΕΣ
ΖΥΜΗΣ
250g αλεύρι τύπου 55,
550g αλεύρι σίκαλης,
κόλιαντρο, μπαχάρι,
κύμινο, 100g ξηρή μαγιά,
2 κουταλάκια αλάτι,
1 φακελάκι ξηρή μαγιά,
1 κουταλάκι ζάχαρη,
0,5L νερό.
Αυξήστε
σταδιακά την
ταχύτητα επί
2 λεπτά, κατόπιν
σε μέγιστη
ταχύτητα για
2 λεπτά 50.
4 λεπτά 50
ΖΥΜΗ ΓΙΑ
ΨΜΙ
ΒΑΣΗ ΜΕ ΠΕΡΙΣΤΡΕ-
ΦΟΜΕΝΟ ΔΟΧΕΙΟ
ΚΑΙ ΑΝΑΔΕΥΤΗΡΕΣ
ΖΥΜΗΣ
1kg αλεύρι, 1 φακελάκι
ξηρή μαγιά, 20g αλάτι,
600g νερό.
Αυξήστε
σταδιακά την
ταχύτητα επί
2 λεπτά, κατόπιν
σε μέγιστη
ταχύτητα για
2 λεπτά 50.
4 λεπτά 50
ΣΟΥΠΑ ΜΠΛΕΝΤΕΡ ΧΕΙΡΟΣ
100 g πράσα,
100 g de καρότα,
100 g πατάτες,
300 g νερό.
Στάνταρ
ταχύτητα της
λειτουργίας
ανάδευσης.
2 λεπτά.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Eλληνικά
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KR_COMBI-BATTEUR_3MIX9000_EO_255106004/01/1216:32Page111
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