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REGLAGE PREPARATIONS COMMENTAIRES
PARMESAN ET Coupez les fromages en gros cubes et
FROMAGES DURS travaillez jusqu’à obtenir la finesse désirée.
Vous pouvez démarrer le travail en marche instantanée
«Vari Pulse» pour un premier hachage grossier.
PAINS ET TERRINES Mettez tous les ingrédients dans le bol en commençant
DE POISSON par les liquides. Si le mélange est épais, utilisez la mar-
che instantanée «Vari Pulse» pour faciliter le travail en
début de préparation. N’hésitez pas à arrêter l’appareil
en cours de préparation pour rabattre les ingrédients
vers le couteau.
COMPOTES DE Mettez tous les ingrédients dans le bol.
FRUITS CUITS Prévoyez une quantité minimum qui couvre
COULIS DE FRUITS les couteaux pour limiter les éclaboussures.
CRUS
PATES A CREPES, Mettez tous les ingrédients dans le bol en
GAUFRES, BEIGNETS,
terminant par la farine qui peut être
CLAFOUTIS... ajoutée en une seule fois ou, progressivement en
cours de mélange, par l’orifice de remplissage du
couvercle. Ne dépassez pas 1.5l de préparation.
PATES A TARTINER Commencez par hacher grossièrement, à
ET SAUCES DE , les produits durs et les herbes, puis ajoutez
SALADE A BASE DE le fromage ou le yaourt et travaillez à jusqu’à
FROMAGE BLANC ce que la préparation soit homogène. N’hésitez pas à
OU DE YAOURT arrêter l’appareil en cours de préparation pour rabattre
les ingrédients vers le couteau, si nécessaire.
MILK-SHAKESS Mettez tous les ingrédients dans le bol mélangeur et
AVEC FRUITS travaillez jusqu’à ce la préparation soit homogène. Les
(Framboises, banane, meilleurs résultats sont obtenus avec 1/2l de lait froid.
mangue...) La préparation augmentant de volume lors du mélange,
la quantité maximum de lait utilisable est de 1 litre.
OIGNONS, Coupez-les en 4 et travaillez jusqu’à obtenir la finesse
ECHALOTTES ... souhaitée. N’hésitez pas à arrêter l’appareil en cours
de préparation pour rabattre les ingrédients vers le
couteau, si nécessaire. Quantité maxi réalisable : 300g
NOIX, NOISETTES, Mettez les fruits dans le bol du mélangeur et travaillez
A M A N D E S jusqu’à obtenir le hachage désiré. Pour terminer, il est
possible de passer sur ou pour affiner la préparation.
Pour une meilleure maîtrise du résultat, il est préférable de
travailler par petites quantités : 50 à 100g maximum.
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