Bedienungsanleitung Krups GVA1 - SPEEDY PRO (Seite 10 von 44) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch, Italienisch, Spanisch, Schwedisch, Norwegisch, Finnisch)

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Recipes

Apple Compote

500 g cooked apples, juice of half a

lemon, 80 g caster sugar, 1 tablespoon

of rum

Place the warm but not hot cooked

apples, the lemon juice, sugar and rum

in the bowl. Blend using the blade for

15 to 20 seconds. Leave to cool and

serve.

Pesto sauce

150 g Parmesan cheese, 5 sprigs of

fresh basil, 3 cloves of garlic, 4 cloves,

15 walnut halves, 1/2 glass of olive oil

Place the basil, the garlic cloves and

cloves into the bowl. Blend finely.

Add the Parmesan cheeses in small

cubes along with the walnut halves

and chop finely for about 20 seconds.

Add the olive oil and blend to obtain a

smooth paste

Guacamole

1 large avocado pear, 1 clove of garlic,

1/2 a skinned tomato, 1 tablespoon

olive oil, 2 chilli peppers, 1/2 onion,

3 sprigs of coriander, 1 dash of lemon

juice, salt and pepper to taste.

Chop the garlic, onion, coriander and

chilli peppers finely.

Peel the avocado pears and cut them

up before putting them in the bowl.

Blend for 20 seconds to obtain a

smooth purée. Add salt and pepper to

taste.

Anchovy Paste

15 fillets of anchovies in oil, 2 cloves of

garlic, 3 hard-boiled egg yolks,

3 tablespoons of olive oil

Chop the garlic cloves finely. Add the

anchovies and mix again. Blend in the

egg yolks with 3 tablespoons of oil.

Blend to obtain a cream.

Add oil to achieve the desired

consistency.

USING THE EMULSIFYING DISC

(according to model)

CREME CHANTILLY

200 ml of 35% fat UHT whipping

cream. 20 g caster sugar or 20 g of

icing sugar and 1 sachet of vanilla

sugar (optional).

Tip to obtain superb, really stiff

Chantilly creams.

Use very cold UHT whipping cream

straight from the refrigerator.

Fit the emulsifying disc in the bowl.

Pour in the ingredients and lock the lid.

Process continuously for 30 seconds to

obtain a smooth cream or about

1 minute to make whipped Chantilly.

Caution: Check the consistency of your

preparation after 45 seconds. If you

mix for too long, you will obtain

butter.

MAYONNAISES

Tips to make really superb, stiff

mayonnaise:

- Use all ingredients at room

temperature

- Clean the bowl and the disc with cold

water

- Respect the quantities of ingredients

stated in each recipe.

Note: For best results use olive oil or

sunflower oil, or a mixture of both.

Mayonnaise with mustard

Fit the emulsifying disc to the bowl.

Add the following ingredients to the

bowl: 1 egg yolk, 1 tablespoon of

French mustard, 1/2 tablespoon of wine

vinegar, salt and pepper. Measure out

45 ml (3 tablespoons) of oil and set

aside.

Lock the lid and run for 15 seconds.

Pour in about 1 tablespoon of oil,

process briefly then add the rest of the

oil and process continuously for about

20 to 50 seconds.

Was ist defekt, wenn sich das Gerät nicht einschalten läßt? Eingereicht am 22-10-2023 19:46
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