CHOIX DES INGRÉDIENTS
Le café
Préférer des cafés dont la mouture est adaptée à la préparation des cafés filtres. La plupart des cafés moulus
du commerce conviendront, sauf mention spéciale sur le paquet. Les cafés moulus spécial espresso sont à
éviter car le café pourrait être trop corsé et trop amer pour cette préparation.
Refermer soigneusement le sachet de café moulu entamé. Pour une meilleure conservation, fermer
hermétiquement le paquet de café après avoir enlevé un maximum d’air. Conserver le paquet entamé fermé
au réfrigérateur.
Quelle variété de café choisir ?
■ Pour un café riche en arômes
Préférer les cafés pur Arabica ou composés en majorité de cafés Arabica.
Les cafés de torréfaction artisanale sont à privilégier car ils offrent plus de complexité et de finesse
dans les arômes. Pour varier les saveurs, essayez les cafés pures origines.
■ Pour un café corsé
Privilégier les cafés mélangés à du Robusta - non spécifiés 100% Arabica - ou les cafés de torréfaction
italienne ou spécifiés goût italien.
Le lait
■ Cet appareil permet de mousser et/ou chauffer le lait de deux façons différentes en termes de moussage
et de température.
■ Vous pouvez utiliser du lait écrémé, demi-écrémé ou entier.
■ L’utilisation de laits spéciaux (crus, fermentés, enrichis, soja,...) peut donner des résultats moins
satisfaisants notamment en terme de qualité de mousse.
■ Nous vous conseillons aussi d’utiliser du lait récemment ouvert pour un résultat optimal.
Vos idées
■ Pour parfumer vos boissons, vous pouvez utiliser des sirops (noisette, vanille, caramel, cookies, spéculos,
pain d’épices…).
■ Vous pouvez utiliser des nappages au caramel ou au chocolat pour agrémenter vos créations.
■ Vermicelles au chocolat ou colorées, copeaux de chocolat, noisettes grillées et mini-marshmallows
donneront une touche déco gourmande à vos préparations.
Note : Ne pas mettre les ingrédients tels que sirops, nappage, morceaux de chocolat etc ....
directement dans le pot à lait.
PRÉPARATION DU CAFÉ
Vous pouvez préparer du café indépendamment du lait ou en même temps.
Pour cela :
■ Ouvrir le couvercle (a) - fig.5.
■ Remplir le réservoir d’eau froide (b) - fig.6.
■ Vérifier que le porte-filtre est bien enclenché. Si ce n’est pas le cas, insérer le porte-filtre verticalement
puis rabattre l’anse - fig.7. Placer un filtre papier n°4 dans le porte-filtre - fig.8.
■ Verser la quantité de café désirée - fig.9.
Dosage : Nous vous conseillons de mettre une cuillère doseuse (n) rase de café par grande tasse.
■ Refermer le couvercle - fig.10.
■ Appuyer sur pour lancer le cycle. Le bouton reste allumé tout le temps de la préparation du café - fig.11.
■ Votre cafetière est équipée d’un maintien au chaud automatique. Elle s’éteindra automatiquement 30 min
après la mise en marche du cycle.
■ Si vous ne souhaitez pas utiliser le maintien au chaud, appuyer à nouveau sur à la fin du cycle.
■ Le bouton n’est plus éclairé, la cafetière est éteinte.
Français
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