Поради i секрети для вдалого випiкання
1. Уважно читайте iнструкцiї по обслуговуванню та користуйтеся нашим Рецептурним довiдником :
тому що ви не зможете випiкати його за допомогою цього приладу так само, як зазвичай вручну!
2. Усi використовуванi iнгредiєнти повиннi мати кiмнатну температуру i точно зважуватись.
Вiдмiряйте рiдкi iнгредiєнти за допомогою стакана з комплекту поставки приладу. Для
того, щоб вiдмiряти столову або чайну ложку iнгредiєнта, користуйтесь вiдповiдними
ложками, розташованими на кiнцях дозатора. Добра випiчка можлива тiльки при точному
дозуваннi iнгредiєнтiв.
3. Використовуйте iнгредiєнти до закiнчення термiну їх придатностi i зберiгайте у прохолодному i
сухому мiсцi.
4. Велике значення має дозування борошна. Тому борошно слiд важити за допомогою кухонної ваги.
Використовуйте сухi активнi хлiбопекарськi дрiжджi в пакетиках або свiжi дрiжджi. Не
використовуйте хiмiчнi дрiжджi, якщо в рецептах не вказано iнше. Пiсля вiдкриття пакетика дрiжджi
з нього повиннi бути використанi протягом 48 годин.
5. Щоб не перешкоджати пiдiйманню тiста, рекомендуємо класти всi iнгредiєнти в форму з самого
початку i уникати вiдкривання кришки пiд час приготування. Точно виконуйте послiдовнiсть
закладання iнгредiєнтiв i берiть їх саме стiльки, скiльки вказано в рецептах. Спочатку заливаються
рiдкi iнгредiєнти, а потiм закладаються твердi. Дрiжджi не повиннi торкатися анi рiдких
iнгредiєнтiв, анi солi.
Дотримуйтесь порядку вкладання iнгредiєнтiв :
Рiдкi iнгредiєнти (масло, олiя, яйця, вода, молоко)
Сiль
Цукор
Борошно – перша половина
Сухе молоко
Спецiальнi твердi iнгредiєнти
Борошно – друга половина
Дрiжджi
ВСТУП
109
