Bedienungsanleitung Krups Variomix 3000 Pro - GRB1 (Seite 22 von 49) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch, Spanisch)

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. À la marocaine : mélangez 600 g de viande

hachée (bœuf ou agneau) avec: 1 petit

oignon, 1 gousse d’ail, 20 feuilles de corian-

dre fraîche, 8 feuilles de menthe (hachées); 1

pincée de piment, 1 cuil. à café de ras-el-

hanout, 1 cuil. à café de cumin pilé, sel, poivre

et 1 œuf. Formez des boulettes que vous

alignez sur des brochettes, faites cuire au gril

ou au barbecue.

. À l’américaine : faites cuire un steak haché

à la poêle. Faites chauffer un petit pain rond 5

minutes au four. Puis enduisez les deux

morceaux, de mayonnaise. Sur le talon mettez

dans cet ordre: laitue ciselée, fromage,

cornichons doux hachés, oignons hachés,

ketchup, steak, fromage, cornichons et

rondelles de tomate. Refermez le sandwich et

repassez au four 2 minutes.

CAKE AUX FRUITS

pour 6 à 8 personnes

90 g de raisins blonds

50 g de raisins de Corinthe

50 g de citron, orange

et cédrat confits

125 g de beurre ramolli, 100 g de sucre

3 œufs, 1 sachet de sucre vanillé

250 g de farine tamisée, 1 sachet de levure

chimique,

5 cuil. à soupe de lait

•Préchauffez le four à 180°C (Th. 6). Beurrez

et farinez un moule à cake de 24 cm x 10

cm x 7 cm. Mettez les fruits confits dans un

bol avec les raisins de Corinthe, les raisins

blonds et une cuillerée à soupe de farine,

mélangez.

•Dans le bol muni du couteau métal, mettez

le beurre et les sucres, mixez 20 sec. à la

vitesse 1. Puis en laissant l’appareil en

marche ajoutez par la cheminée les œufs un

à un, puis le lait.

•Arrétez l’appareil et versez la farine avec la

levure. Remettez en marche à la vitesse 1

pour obtenir une pâte homogéne.

•Incorporez les fruits en mélangeant d’abord

par impulsions puis 10 sec. à la vitesse 2 par

impulsions seulement. Versez la pâte dans le

moule et faites cuire le gâteau pendant

1 h 15 mn. Démoulez sur une grille et

laissez refroidir.

Vous pouvez faire tremper les raisins dans un

peu de rhum.

GUACAMOLE

pour 4 à 6 personnes

1 petit oignon, 1 tomate

1 petit piment fort

2 avocats mûrs

1 cuil. à soupe de jus de citron

2 branches de coriandre fraîche

(25 feuilles)

Sel et poivre

• Epluchez l’oignon et le piment, coupez-les

en morceaux. Lavez et effeuillez la coriandre.

Mettez le tout dans le bol du robot muni du

couteau métal. Sélectionnez la vitesse 2 et

hachez 30 sec.

• Eliminez la peau et le noyau des avocats.

Pelez et épépinez la tomate, coupez-la en

morceaux que vous ajoutez au contenu du

bol, avec la chair des avocats et le jus de

citron. Salez, poivrez et hachez 30 sec.

Arrétez l’appareil à mi-temps, et avec la

spatule en plastique ramenez la préparation

vers le centre.

Le guacamole s’accompagne traditionnelle-

ment de galettes de mais que vous trouverez

dans les épiceries fines. Vous pouvez le servir

aussi avec des toasts ou des légumes crus.

GRB1D/UK/F/I.PM6.5 20/07/04, 15:0924

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