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Krups XL2000 Seite 6

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F
LES DIFFÉRENTES PRÉPARATIONS
Cet appareil permet de chauffer et/ou mousser le lait de trois façons différentes en termes de moussage et de température.
Vous pouvez utiliser du lait (frais) pasteurisé ou UHT, écrémé, demi-écrémé ou entier, sortant du réfrigérateur ou à
température ambiante. L’utilisation de laits spéciaux (microfiltrés, crus, fermentés, enrichis...) peuvent donner des résultats
moins satisfaisants notamment en terme de qualité de mousse.
Nous vous conseillons cependant d’utiliser du lait récemment ouvert. Pour chaque préparation, le niveau maximum de
lait vous est indiqué par un trait en relief à l’intérieur du pot et le niveau minimum est atteint lorsque le liquide recouvre
l’émulsionneur.
DESCRIPTIF DE L’APPAREIL
1
Couvercle transparent anti-débordement
2
Collerette de versage multi-directionnelle
3
Pot en aluminium avec revêtement anti-adhésif
(facile à nettoyer) et jupe en acier inox brossé
4
Socle avec connexion 360°
5
Poignée inox revêtue de plastique satiné soft touch
6
Tableau de bord 3 préparations: un bouton adapté
à chaque recette
7
Emulsionneur amovible
8
Graduation pour la recette du Lait Chaud
(volume de lait maximal)
9
Graduation pour la recette du Caffe Latte
(volume de lait maximal)
10
Graduation pour la recette du Cappuccino
(volume de lait maximal)
11
Cordon enroulable sous le socle
DESCRIPTIF DE L’UTILISATION DE L’APPAREIL
3 étapes pour un résultat optimum
1. Verser le lait
A1
- 2. Sélectionnez votre recette
A2
- 3. Servez
A3
NETTOYAGE : NE PAS METTRE L’APPAREIL DANS LE LAVE VAISSELLE
Le revêtement anti-adhésif de l’intérieur du pot vous permettra de le nettoyer facilement. Voici comment procéder :
Enlevez l’appareil de sa base d’alimentation électrique.
1. Enlevez l’émulsionneur du pot
B1
2. Frottez le pot avec une éponge et un produit nettoyant non agressif
B2
3. Rincez le pot avec de l’eau claire tiède
B3
4. Essuyez l’appareil
N’oubliez pas de remettre l’émulsionneur en place en veillant à bien l’enfoncer (sensation de clip).
EN CAS D’UTILISATIONS SUCCESSIVES
1. Fonction Cappuccino : Pour des raisons de performance (température et qualité de mousse) et d’hygiène, si vous
souhaitez réaliser plusieurs cycles à la suite, nous vous conseillons de passer l’intérieur du pot sous l’eau froide afin de
limiter la formation d’une couche de lait au fond de celui-ci.
2. Fonction Caffe latte : Pour une bonne réussite de cette recette, veillez à bien nettoyer, entre chaque cycle, l’intérieur
du pot pour enlever la couche de lait se formant et à utiliser du lait froid sortant du réfrigérateur.
Cappuccino
50% lait chaud
50% mousse de lait
Température mini : 70°C
Quantité de lait max : 150 ml
Préparation :
Vérifiez la présence de
l’émulsionneur.
1 Versez le lait sans dépasser le
niveau maximum (150 ml), tout
en veillant à recouvrir au minimum
l’émulsionneur (50 ml).
2 Appuyez sur le bouton
. La
touche s’allume et l’appareil se
met en fonctionnement
automatique.
Le moteur démarre par petits à-
coups pour se lancer et tourne
à petite vitesse.
Lorsque la préparation arrive à
température idéale, le moteur
s’accélère pour faire mousser le
lait.
La touche s’éteint : votre pré-
paration est prête à être servie
avec une température idéale
et une proportion de lait et de
mousse de lait d’environ 50/50.
3 Servez le lait moussé dans une
tasse puis ajoutez votre espresso
ou votre café à la préparation.
Caffe Latte
80% lait chaud
20% mousse de lait
Température mini : 70°C
Quantité de lait max : 225 ml
Préparation :
Vérifiez la présence de
l’émulsionneur.
1 Versez le lait sans dépasser le
niveau maximum (225 ml), tout en
veillant à recouvrir au minimum
l’émulsionneur (50 ml).
2 Appuyez sur le bouton
.
La touche s’allume et l’appareil
se met en fonctionnement
automatique.
Le moteur démarre par petits
à-coups pour se lancer et
tourne à petite vitesse.
Lorsque la préparation arrive à
température idéale, le moteur
s’accélère.
La touche s’éteint : votre
préparation est prête à être
servie avec une température
idéale et une proportion de lait
et de mousse de lait d’environ
80/20.
3
Servez le lait moussé dans une
tasse puis ajoutez votre espresso
ou votre café à la préparation.
Lait chaud
> 90% de lait chaud
Température mini : 80°C
Quantité de lait max : 300 ml
Préparation :
Vérifiez la présence de
l’émulsionneur.
1 Versez le lait sans dépasser
le niveau maximum (300 ml),
tout en veillant à recouvrir au
minimum l’émulsionneur (50 ml).
2 Appuyez sur le bouton
. La
touche s’allume et l’appareil
se met en fonctionnement
automatique.
Le moteur démarre par à-coups
pour se lancer puis sa vitesse
s’adapte automatiquement
suivant le volume de lait à
chauffer.
La touche s’éteint : votre
préparation est prête à être
servie avec une température
idéale (plus chaude que
le Cappuccino et le Café
Latte de 10°C environ). Le
résultat obtenu a par ailleurs
une proportion de mousse
généralement inférieure à 10%.
3 Servez alors le lait chaud dans
une tasse adaptée.
… 6 …

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