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quement en lançant 3 cycles de pom-
page. L’eau froide ainsi pompée va venir
refroidir le système de chauffe. Durant les
cycles de pompage, le surplus de vapeur
contenu dans le système de chauffe se libère
avec l’eau chaude dans le plateau récolte-
gouttes. Le dégagement de vapeur et le
bruit qui l’accompagne sont nécessaires
au refroidissement de l’appareil.
Attention : pendant et après l’utilisation, les
parties métalliques de la buse (E) et de
l’accessoire cappuccino (F) sont très chaudes.
. Utilisation de l’accessoire cappuccino (F)
L’accessoire cappuccino facilite la préparation
de lait chaud ou de mousse de lait pour la
réalisation d’un cappuccino, d’un café latte ou
d’un chocolat chaud par exemple.
Il est préférable d’utiliser du lait 1/2 écrémé,
frais et froid (conservé au réfrigérateur).
• Remplissez le réservoir d’eau fraîche et
froide (1) (2) (3) et mettez l’appareil en
marche (4).
• Placez l’accessoire cappuccino (F) sur la buse.
• Déplacez l’accessoire cappuccino vers
l’extérieur de l’appareil.
• Versez environ 100 ml de lait froid dans un
petit récipient étroit ayant environ une
capacité de 0,5 litre et pouvant passer sous
l’accessoire cappuccino. Le lait doit être bien
refroidi ainsi que son récipient (il est donc
déconseillé de passer sous l’eau chaude le
récipient avant de faire mousser le lait).
• Lorsque votre appareil est prêt pour la
préparation d’un espresso, tournez le
bouton de commande (O) en mode
préchauffage
(15).
• Le témoin lumineux orange s’allume. Dés
que le témoin s’éteint, l’appareil est prêt.
Approchez votre récipient sous l’accessoire de
façon à ce que son extrémité trempe dans le
lait, sans toucher le fond (17).
• Tournez le bouton de commande (O) en
mode vapeur
(16).
• Une fois la quantité désirée de mousse de
lait obtenue, ramenez le bouton de com-
mande (O) en position centrale (10).
Pour éviter que le lait ne sèche sur l’accessoire
à cappuccino, suivez les directives suivantes :
• Placez un récipient rempli d’eau sous
l’accessoire cappuccino (F).
Procédez comme pour la préparation de lait
mousseux mais cette fois avec de l’eau,
pendant environ 1 minute.
• Tournez le bouton de commande (O) en
position centrale (10).
• Nettoyez l’accessoire cappuccino avec un
linge humide.
• Pour un nettoyage en profondeur de
l’accessoire cappuccino, reportez-vous au
paragraphe «entretien».
Recettes
Dégustez votre espresso comme vous l’aimez:
lorsque vous désirez vous détendre ou pour
terminer un bon repas.
Voici quelques recettes à réaliser avec votre
machine à espresso.
. Espresso original
• Prenez une cuillère doseur de café à espresso
de bonne qualité, bien torréfié et réalisez-le
directement dans la tasse préchauffée.
Si vous utilisez du bon café bien moulu, une
belle couronne de mousse décorera la tasse.
• Ajoutez du sucre si vous le souhaitez et
régalez-vous. L’espresso original se boit sans
lait.
. Cappuccino
Pour un cappuccino dans les règles de l’art, les
quantités idéales sont les suivantes: 1/3 de
café, 1/3 de lait chaud, 1/3 de mousse de lait.
La quantité lait chaud + mousse obtenue doit
donc être d’environ le double du café préparé.
• Utilisez de grandes tasses que vous aurez
chauffées au préalable.
• Remplissez-les de café pour l’équivalent
d’une tasse à
espresso et complétez avec du
lait que vous aurez fait mousser en utilisant
l’accessoire cappuccino.
• Pour finir, saupoudrez de chocolat en
poudre.
. Café crème
• Préparez un espresso classique dans une
grande tasse.
• Ajoutez un nuage de crème pour obtenir un
café crème.
Vous pouvez aussi remplacer la crème par du
lait chaud.
XP 2000 Français.PM6.5 9/01/06, 13:2932
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