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9.3 Purgado rápido del vapor:
Enfriar el borde de la olla bajo un chorro
de agua fría (sólo el borde de la olla, ya
que de lo contrario, el agua podrá ser
aspirada hacia el interior de la olla).
Ciertos modelos tienen una función automática adicional de despresurizado.
9.4 Purgado automático normal del vapor:
Levantar la cápsula de la válvula
y girarla en 75° en sentido horario hasta
que engatille por primera vez (nivel 1).
9.5 Purgado automático rápido del vapor:
Levantar un poco más la cabecilla de la
válvula y girarla en 90° en sentido horario
hasta que engatille por segunda vez
(nivel 2).
9.6 Apertura de la olla despresurizada
La olla estará despresurizada, e.d. sin
presión, cuando el indicador de presión
permanezca bajado. Ahora, deslice las
asas de la tapa en el sentido contrario a
las agujas del reloj, hasta quedar al lado
de las asas de la olla. En esta posición, la
tapa puede ser retirada fácilmente de la olla.
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nivel 1
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nivel 2
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