497167

Kuppersbusch EEB 6450.0 Seite 8

8
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/14
Nächste Seite
48 EEB 6450.0
Toepassingen
Braden
F
Gebruik de druippan en het rooster.
■ Kies het overeenkomstige bereidingsprogramma of - indien gewenst - de
werkwijze hete lucht
B.
■ Vlees of vis dient u pas vanaf een gewicht van 1 kg in de oven te bakken.
■ De braadduur is afhankelijk van de vleessoort, de kwaliteit en de dikte van
het vlees.
Het vlees lichtjes optillen om het te meten, daar het door zijn eigen gewicht
inzakt.
■ De braadduur voor vlees met een vetlaag kan tot het dubbele oplopen.
■ Als u in de oven meerdere kleine stukken vlees of gevogelte bakt, wordt de
bereidingstijd per stuk met ca. 10 min. verlengd. De braadtijd voor een kip
bedraagt bijv. ca. 60 min., voor 2 kippen zo’n 65 tot 75 minuten.
F
Opmerkingen i.v.m. de inschuifhoogten altijd lezen!
Inschuifhoogten (van beneden geteld!):
Braden op het rooster
■ Grote stukken gebraad kunt u direct in de druippan of op het rooster met
de druippan eronder bereiden (bijv. kalkoen, gans, 3-4 kippen of
varkenspoten).
■ Bij het gebruik van braadprogramma’s keert u het gebraad best na 2/3 van
de bereidingstijd. Als u met hete lucht
B braadt, is dat niet nodig.
Braden in een pan (oven)
F
Kies een braadprogramma of de werkwijze hetelucht B op 180-200 °C.
■ Magere vleessoorten dient u in een braadpan met gesloten deksel te braden
(bijv. kalfsgebraad en gemarineerd gebraad, gesmoord rundvlees of
diepgevroren vlees). Zo blijft het vlees malser.
■ U kunt elke pan (staal, email, gietijzer of glas) gebruiken die geen houten
of kunststof handvatten heeft en hittebestendig is.
■ Als een aarden pot wordt gebruikt, dienen de instructies van de fabrikant
te worden gevolgd.
U gaat het best als volgt te werk:
– Pan met water uitspoelen of wat vet in de pan doen.
– Voorbereid (gekruid) gebraad in de pan leggen. Deksel op de pan leggen
en in de koude oven plaatsen en deze inschakelen.
De saus bereidt u op de gebruikelijke manier.
Richtwaarden braden
De waarden van de bij voorkeur te gebruiken werkwijze zijn vet gedrukt.
* hele kippen 45-60 minuten
Bakken
Bakprogramma’s
F
Wij bevelen het gebruik van de bakprogramma’s aan. Een overzicht van
de verschillende programma’s vindt u in de tabel op pag. 47.
F
Om op meerdere niveaus te bakken kiest u de werkwijze hete lucht
B.
De bakprogramma’s zijn alleen geschikt om op één niveau te bakken.
Bakprogramma’s met voorverwarmen
F
In de programma’s pizza b, brood Z en wittebrood c is een
voorverwarmen geïntegreerd.
Tijdens het voorverwarmen verschijnt in de temperatuurweergave naast de
cijfers een punt. Als het voorverwarmen beëindigd is, hoort u een signaal, de
punt verdwijnt en de temperatuurweergave knippert.
– Schuif het gebak nu in de oven en draai even aan een van de knoppen om
het signaal af te zetten.
De temperatuurweergave knippert niet meer en het programma loopt door.
Hete lucht B
F
Bakken op verschillende niveaus tegelijk mogelijk.
F
Voorverwarmen is meestal niet nodig.
Inschuifhoogten:
Eén plaat: 2e inschuifhoogte van beneden
Twee platen: 2e en 5e inschuifhoogte van beneden
Drie platen: 1e, 4e en 6e inschuifhoogte van beneden
Vier platen: 0e, 2e, 4e en 6e inschuifhoogte van beneden
Programma’s: druippan: inschuifhoogte 0, rooster: volgens tabel op
pagina 46.
Hete lucht
B: druippan: inschuifhoogte 1, rooster: inschuifhoogte 2.
Vleessoort Bereidingsprogramma Hetelucht
#
Braadduur
Pro-
gramma
Niveau Tempera-
tuur in °C
Temperatu-
ur in °C
per cm vleesh-
oogte in min.
Rundergebraad
T
2 160 160 18
Rosbief
S
3 180 180 8-10
Filet
S
3 180 180 8
Kalfsvlees
P
1 160 160 12
Varkensgebraad
O
1 160 160 12-15
Casseler rib
P
1 160 160 8
Varkensschouder
O
1 160 160 12-15
Varkensgebraad met
zwoerd
O
1 160 160 12-15
Wild
O
1 160 160 15
Everzwijn
O
1 160 160 15
Filet van wild
S
3 180 180 8-10
Schapenvlees
T
2 150-160 150-160 15
Eend
Q
1 160 160 12
Gans
Q
1 160 160 12
Kip*
Q
1 160 160 8*
Kalkoen
160 12
Vis
U
1 160 160 8
… 8 …

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Kuppersbusch EEB 6450.0 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Kuppersbusch EEB 6450.0

Kuppersbusch EEB 6450.0 Bedienungsanleitung - Deutsch - 15 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info