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Kuppersbusch EEB 6450.0 Seite 11

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Grillen
[
Grillen Sie nur mit geschlossener Backofentür!
– Betriebsart Grill
F wählen.
Die voreingestellte Temperatur ist ideal für kleinere und mittlere Grillstücke.
Bei größeren Braten ist es besser, wenn Sie eine Temperatur zwischen 200
und 250 °C wählen, damit der Braten nicht verbrennt.
– Backofen 5 Min. vorheizen.
– Grillgut auf den Bratrost legen.
– Fettpfanne in die 0. oder 1. Einschubebene von unten, Bratrost in die Ein-
schubebene laut Tabelle einschieben.
Backofentür schließen.
Richtwerte Grillen
Auftauen
F
Wählen Sie die Betriebsart Heißluft B ohne Temperatureinstellung
(„000“). Der Backofen wird durch die Beleuchtung leicht erwärmt - ideal
für schonendes Auftauen.
F
Bei Fertigprodukten sollten Sie sich an die Angaben des Herstellers hal-
ten.
– Gefriergut ohne Verpackung in einer Schüssel oder auf einem Teller auf den
Rost in der 2. Einschubebene von unten stellen.
F
Stellen Sie den Betriebsartenwahlschalter auf B und wählen Sie mit
dem Temperaturschalter „000“ (bzw. die Herstellerangabe) als Tempera-
tureinstellung aus.
Einkochen
[
Achtung! Verwenden Sie bei Gläsern mit Twist-off
®
-Verschluß keine be-
reits verwendeten Deckel. Die Gläser können sonst unter Umständen bei
wiederholtem Gebrauch platzen!
F
Geeignet sind herkömmliche Einkochgläser mit Gummiring und Glasdek-
kel oder handelsübliche Gläser mit Twist-Off
®
-Verschluß (nur mit neuem
Deckel).
Metalldosen sind ungeeignet.
F
Gießen Sie kein Wasser in die Fettpfanne! Es würde sehr viel Wasser-
dampf entstehen, der beim Öffnen der Backofentür auf einmal entweicht.
Stellen Sie eine Tasse mit Wasser in die Fettpfanne, nicht auf den Boden
des Backofens!
F
Wählen Sie die Betriebsart Heißluft B.
■ Nur frische Nahrungsmittel verwenden und nach üblichen Rezepten vorbereiten.
■ Max. 6 Einkochgläser à 1 Liter einkochen.
■ Nur Gläser gleicher Höhe verwenden, mit gleichem Inhalt zu 3/4 füllen.
■ Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
– Die Fettpfanne in die 1. Einschubebene von unten schieben.
– 1 Tasse mit Wasser in die Fettpfanne stellen.
– Betriebsart Heißluft
B auf 160 °C einstellen und Einkochvorgang beob-
achten.
Nach ca. 10 bis 20 Minuten (bei 1 l-Gläsern) beginnt die Flüssigkeit in den
ersten Gläsern zu perlen, meist im rechten vorderen Glas zuerst.
Obst
– Dann den Backofen ausschalten und die Gläser noch 30 Min. (bei empfind-
lichem Obst z. B. Erdbeeren ca. 15 Min.) im geschlossenen Backofen ste-
hen lassen.
Gemüse und Fleisch
– Wenn die Flüssigkeit perlt, den Backofen auf 100 °C herunterschalten und
die Gläser noch 30-60 Min. weiterkochen lassen.
– Dann den Backofen ausschalten und Gläser noch 30 Min. im geschlossenen
Backofen stehen lassen.
Prüfgerichte nach DIN 44547
Fleischart Einschub Grill F
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in Minuten
Schweinekotelett/Schnitzel 6 6-8 4-6
Schweinefilet 5 10-12 8-10
Bratwürste 6 6-8 4-6
Schaschlik 4 7-8 5-6
Frikadellen 4 8-10 6-8
Rinderfiletsteak 6 4-6 3-5
Leberscheiben 6 3-4 2-3
Kalbsschnitzel 5 5-7 4-5
Kalbssteak 5 6-8 4-6
Hammelkotelett 5 8-10 6-8
Lammkotelett 5 8-10 6-8
halbe Hähnchen 3 10-12 8-10
Fischfilet 6 6-7 4-5
Forellen 4 4-7 3-6
Toastbrote 5 2-3 2-3
belegte Toastbrote 4 6-8
Gebäck Betriebs-
art
Form/Back-
blech
Einschube-
bene
Tempera-
tur
Backzeit
von unten in °C in Min.
Spritzgebäck Heißluft 1 Backblech 2. 150 30-35
2 Backbleche 2., 5. 150 27-35
3 Backbleche 1., 4. und 6. 150 31-37
Wasserbisquit Heißluft Springform 2. 160 28-30
Hefeblech-
kuchen
Heißluft 1 Backblech 2. 170 40-50
2 Backbleche 2., 5. 170 45-50
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