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Kuppersbusch EEB 6600.0 Seite 13

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Das Bratenthermometer
Das Bratenthermometer mißt die Temperatur im Inneren des Gargutes. Wenn
die Kerntemperatur einen bestimmten Wert erreicht hat, ist der Braten genau
richtig: Nicht zu trocken oder zu blutig, sondern „auf den Punkt“ gegart.
F
Die Nutzung des Bratenthermometers ist besonders für die Zubereitung
von Braten zu empfehlen, deren Kerntemperatur einen bestimmten Wert
nicht übersteigen darf, wie z. B. Roastbeef.
F
Hier ist keine feste Gardauer angegeben - die Gardauer hängt davon ab,
wie lange es dauert, bis die Temperatur im Innern die Endtemperatur er-
reicht hat. Je nach Größe und Art des Fleisches, Gartemperatur und Be-
triebsart kann es unterschiedlich lange dauern.
In der Tabelle „Richtwerte Kerntemperaturen“ auf S. 14 finden Sie die Anga-
ben zu den einzelnen Gerichten.
Beachten Sie dabei folgendes:
■ Stechen Sie die Spitze des Bratenthermometers waagerecht von der Seite
bis in die Mitte des Gargutes.
■ Stechen Sie das Bratenthermometer immer bis zum Griff ein.
■ Die Spitze darf sich nicht in der Nähe von Fett oder Knochen befinden oder
in einem Hohlraum (z.B. bei Geflügel) stecken.
■ Achten Sie auch bei Geflügel darauf, das Bratenthermometer so einzu-
stechen, daß es keine Knochen berührt.
So benutzen Sie das Bratenthermometer
– Legen Sie den vorbereiteten Braten mit eingestochenem Bratenthermometer
in den Backofen.
– Stecken Sie den Stecker des Bra-
tenthermometers in die Aufnah-
mebuchse oben rechts in der
Backofen-Seitenwand ein.
In der rechten Anzeige wird Ihnen
die aktuelle Kerntemperatur im In-
nern des Bratens angezeigt:
Im Bereich zwischen 35 °C und
95 °C sehen Sie die tatsächliche Temperatur, bei Temperaturen unter
35 °C sehen Sie „-- °C“, bei Temperaturen oberhalb von 95 °C blinkt in
der Anzeige „95 °C“ auf.
In der linken Anzeige sehen Sie die voreingestellte Temperatur von 70 °C,
die Sie verändern können.
– Schließen Sie die Backofentür und stellen Sie die Kerntemperaturfunktion ein.
Kerntemperaturfunktion einstellen
F
Diese Funktion ist nur aktiv, wenn das Bratenthermometer eingesteckt ist.
In der rechten Anzeige wird Ihnen die aktuelle Kerntemperatur im Innern des
Bratens angezeigt, in der linken Anzeige erscheint „70 °C“. Die beiden Leuch-
ten neben der Anzeige blinken im Wechsel.
– Wenn Sie diese Temperatur verän-
dern möchten, drücken Sie „3 “,
die Leuchte über 3“ blinkt.
– Ändern Sie die Vorschlagstempe-
ratur von 70 °C mit „
+“/„-“ auf
die gewünschte Temperatur ab.
Nach ca. 3 Sek. startet die Schalt-
uhr, die Leuchte über der Wahlta-
ste leuchtet ständig.
– Stellen Sie Temperatur und Be-
triebsart ein.
Während des Garens wird Ihnen in
der rechten Anzeige die aktuelle
Kerntemperatur im Innern des Bra-
tens angezeigt.
Wenn die aktuelle Kerntemperatur
den eingestellten Wert erreicht,
schaltet der Backofen ab und in der
Anzeige erscheint „End“. Es ertönt
ein Signal. Die beiden Leuchten ne-
ben der Anzeige blinken nicht mehr.
– Drücken Sie eine beliebige Taste,
um den Signalton abzustellen.
In der Anzeige erscheinen links
neben den Temperaturen abwech-
selnd blinkend zwei Balken – so-
lange das Bratenthermometer
gesteckt ist.
– Drehen Sie den Temperaturregler und den Betriebsartenwahlschalter auf „0“.
– Ziehen Sie das Bratenthermometer aus der Buchse. Die Anzeige zeigt nun
wieder die Uhrzeit an.
Kerntemperturfunktion mit verzögertem Einschalten
Hier kann zusätzlich zum Braten mit dem Bratenthermometer eine spätere
Startzeit gewählt werden. Da keine feste Gardauer vorgegeben ist, ist es auch
nicht möglich, ein Garende anzugeben.
F
Diese Funktion ist nur aktiv, wenn das Bratenthermometer eingesteckt ist.
In der rechten Anzeige wird Ihnen die aktuelle Kerntemperatur im Innern des
Bratens angezeigt, in der linken Anzeige erscheint „70 °C“. Die beiden Lam-
pen blinken im Wechsel.
– Wenn Sie diese Temperatur verän-
dern möchten, drücken Sie „
3
““,
die Leuchte über
3
“ blinkt.
– Ändern Sie die Vorschlagstempe-
ratur von 70 °C mit „
+“/„-“ auf
die gewünschte Temperatur ab.
Nach ca. 3 Sek. startet die Schalt-
uhr, die Lampe leuchtet ständig.
– Drücken Sie „8 “ um die Eingabe
zu bestätigen und die Startzeit ein-
zustellen. In der Anzeige erscheint
die aktuelle Uhrzeit.
… 13 …

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