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Brat- und Backprogramme
Ihr Herd bietet Ihnen zwölf komfortable Brat- und Backprogramme, davon sechs Brat- und sechs Backprogramme, mit denen Ihnen das Braten und
Backen leicht gemacht wird. Wählen Sie ein Bratprogramm aus, müssen Sie nur daran denken, den Braten einmal zu wenden.
Sie wählen einfach das gewünschte Programm aus und alles Weitere erledigt Ihr Backofen automatisch. Gartemperatur und -dauer sind voreingestellt. Die vor-
eingestellten Werte können verändert werden. Wir empfehlen Ihnen, die in dieser Anleitung angegebenen Richtwerte möglichst genau einzuhalten.
Zur Beachtung:
Die vorgegebene Temperatur und Dauer der Brat- und Backprogramme gilt für die Zubereitung von 1kg Fleisch, Gebäck von 500 g Mehl bzw. 1 kg rohen
Kartoffeln und rohem Gemüse. Verwenden Sie größere oder kleinere Mengen, muß die Gar- oder Backdauer und Temperatur entsprechend verändert werden
(s. Seite 8 Gartemperatur verändern). Richtwerte für die Zubereitung größerer Mengen Fleisch finden Sie in der Tabelle Bratprogramme.
Benutzen Sie den Kerntemperaturfühler. Sie sind unabhängig von Gewicht und Höhe des Fleisches und Geflügels (s. Seite 11).
Bratprogramm Anwendungen Temperatur
in °C
Gardauer
in Min.
Kerntemperatur
in °C
1 kg 2 kg 3 kg
Schweinebraten Schwein, Wildschwein, Wild
160
90 110 120 80
Kalbsbraten Kalb, Schweinelachs, Kasseler,
gefüllte Braten,
Wildrücken, Hackbraten
160 70 90 100 70
ganzes Geflügel Hähnchen 180
45 90 120 85
Ente, Gans, Pute 160
Filet Rind, Kalb, Schwein, Wild,
Roastbeef
180 50 50 60 50
q
ganzer Fisch Fisch im Ganzen
160 45 50 60 75
r
Rinderbraten Rind, Lamm, Kalbshaxe
160
100 110 120 85
Backprogramm Anwendung Temperatur
in °C
Gardauer
in Min.
Einschubhöhe
Napfkuchen Kuchen in der Form aus Rührteig,
Hefeteig, Käsekuchen, Stollen
16060Rost auf Einschubleiste 3
Obst-
Blechkuchen
Blechkuchen aus Hefeteig,
Mürbeteig oder Rührteig mit
Äpfeln, Pflaumen usw.
170 50 Einschubleiste 3
Pizza Hefeteig, Quark-Ölteig
(Pizza erst nach dem Signalton in
den Backofen schieben)
250 12 Blech im Rahmen
Brot Brot, Sauerteig und Hefe
(Brot erst nach dem Signalton in
den Backofen schieben)
160 60 Einschubleiste 3
Kartoffelgratin Gratins aus rohen Kartoffeln und
rohem Gemüse
180 50 Einschubleiste 3
Nudelauflauf Aufläufe aus gekochten Nudeln
und gekochtem Gemüse
180 40
Einschubleiste 3
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