Bedienungsanleitung Kuppersbusch EEB 6850.0 (Seite 15 von 26) (Holländisch)

661118

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/26

Nächste Seite

EEB 6850.8

Halfautomatisch bereidingsproces met

temperatuurvoeler

Met deze functie kan de begintijd van het bereidingsproces worden gepro-

grammeerd. Zodra de temperatuurvoeler de geselecteerde temperatuur

heeft waargenomen, wordt de oven uitgeschakeld.

De duur van het bereidingsproces kan niet worden geprogrammeerd, aan-

gezien deze wordt bepaald door de door de temperatuurvoeler gemeten

temperatuur binnenin het braadproduct.

Het is belangrijk dat u aanwezig bent wanneer het bereidingsproces is

afgelopen, aangezien u op dat moment het braadproduct naar wens

kunt serveren. Als u het gerecht in de oven laat staan, wordt dit met

de warmte in de oven verder gebraden en krijgt u niet het gewenste

resultaat.

Voor deze programmering moeten na de aansluiting van de temperatuur-

voeler de onderstaande handelingen worden uitgevoerd.

Toets het symbool in. Het licht

rood op.

Door aan de knop te draaien worden op

het scherm de bedieningsfuncties van

de klok zichtbaar.

Wanneer de functie begintijd van de

bereiding is geselecteerd, druk dan

op de knop. Vervolgens ziet u op het

scherm het symbool en de huidige tijd.

Draai aan de knop om de begintijd

van de bereiding te selecteren. Druk

tenslotte op de knop. Vervolgens luiden

er 2 achtereenvolgende pieptonen en

op het scherm verschijnt het symbool en de geselecteerde begintijd.

Uw oven blijft uit.

Als de geprogrammeerde tijd is bereikt, start de oven en verricht deze

het bereidingsproces.

Wanneer de binnenkant van het braadproduct de door u geselecteerde

temperatuur heeft bereikt, gaat de oven uit, weerklinkt enkele ogen-

blikken een geluidssignaal en knippert het symbool .

Toets het symbool in om het geluidssignaal uit te zetten. De oven is

uit.

Het braadproduct is naar uw smaak bereid en klaar om geserveerd te

worden.

Bereiding op een lagere

temperatuur

Als we het vlees op een lagere temperatuur bereiden wordt het bijzonder

mals. Dit komt omdat het langer duurt voor het gaar is. Het vlees blijft

langer lekker zonder dat het uitdroogt.

Geschikt voor malse stukken rund-, kalfs-, varkens- en lamsvlees.

Eveneens voor kippen-, kalkoen-, eenden- en ganzenborst (zonder

bot).

Niet erg geschikt voor wild en paardenvlees, aangezien de lange berei-

dingstijd een kenmerkende, zeer sterke geur veroorzaakt.

– Verwijder het vet en het vel alvorens met de bereiding te beginnen

(uitzondering: eendenborst).

– Bak het vlees eerst aan weerszijden goed aan in een koekenpan of

schotel (ook aan de uiteinden).

In het algemeen geldt dat hoe langer het vlees wordt gebakken, hoe

korter het in de oven gebraden hoeft te worden. Bak de dikke stukken

vlees langer dan de dunne stukken. De lengte van de stukken vlees

heeft daarentegen geen invloed op de baktijd.

De functie verwarming / baktemperatuur

instellen

– Verwarm de oven met het rooster en de bakplaat ongeveer 20 minuten

voor, zodat de hele oven een gelijkmatige temperatuur krijgt.

– Selecteer de verwarmingsfunctie «Warme lucht»

. Er kan gekozen

worden tussen «Boven-/onderverwarming» .

– Stel de temperatuur en de baktijd overeenkomstig de tabel in.

Als regel geldt: dikkere stukken vlees op 80ºC, dunnere stukken vlees

op 70ºC.

– Bedek het vlees niet tijdens het bereiden, ook niet als het om kleine

stukken gaat.

Gebruik de temperatuurvoeler niet, want deze werkt in dit geval niet

betrouwbaar. Bij een langzaam braadproces blijft het vleessap niet

binnenin het vlees, maar wordt het gelijkmatig over het hele stuk vlees

verdeeld.

– Na het braden kunt u het vlees meteen snijden; het hoeft geen tijdje te

staan zoals het geval is bij een conventioneel braadproces.

Het is mogelijk om het vlees in de oven op 60ºC warm te houden.

Dikke stukken vlees ongeveer 1 à 2 uur, dunne stukken ongeveer 30 à

40 minuten.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Kuppersbusch EEB 6850.0 Seite 15

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Kuppersbusch EEB 6850.0

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info