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Programme
Beheizungsprogramme Anwendungen
Temperatur
in °C
*
ökotherm
®
-Intensiv-Heißluft
Backen von Blechkuchen mit trockenem Belag
z. B. Streusel, Intensivbraten von großen
Braten und für großes Geflügel wie z. B.
Gänse und Puten.
180
+
Ober- und Unterhitze
Vorheizen,
Backen von Biskuit und feuchten Kuchen
175
/
Großflächengrill
Grillen großer Mengen z. B. Steaks, Fisch und
Würstchen, aber auch zum Überbacken von
Toastgerichten und Gratins.
290
Z
ökotherm
®
- Heißluft
Braten, Backen, Garen auf mehreren Ebenen 160
:
Ober- und Unterhitze
mit Schnellaufheizung
Schnelles Aufheizen 200
.
Grill
Grillen kleiner Mengen.
Legen Sie die Fleischstücke in die Mitte des
Bratrostes
290
>
ökotherm
®
-Heißluft
mit Schnellaufheizung
Schnelles Aufheizen 175
;
ökotherm
®
-Bratgrillen
Braten von Fleisch, Fisch, Geflügel 160
-
Unterhitze
Vorbacken sehr feuchter Kuchen,
Einkochen
180
}
Auftau- und Gärstufe
Auftauen, Gehenlassen von Hefeteig. bis 35
=
ökotherm
®
-Pizza-Stufe
Backen von Brot, Pizza und feuchten Kuchen,
Einkochen.
160
[
Oberhitze
Überbacken 220
Hinweis:
Herd schaltet während der Programmausführung
abwechselnd verschiedene Heizkörper und den Ventilator
an und aus.
Einschubebenen:
ein Blech
zwei Bleche
3. Einschubebene von unten
3. und 6. Einschubebene
Bratprogramme Anwendungen
Tempe-
ratur
Zeit
in Min. oder Kerntemperatur
in °C 1 kg 2 kg 3 kg in °C
Q
ganzer Fisch
Fisch im Ganzen
160 55 60 70 75
M
Schweinebraten
Schwein, Wildschwein, Wild
160 100 120 140 80
R
Rinderbraten
Rind, Lamm, Kalbshaxe
160 110 130 150 85
N
Kalbsbraten
Kalb, Schweinelachs,
Kasseler, gefüllte Braten,
Wildrücken, Hackbraten
160 80 110 120 70
O
ganzes Geflügel
Hähnchen 180
55 120 140 85
Ente, Gans, Pute 160
P
Filet
Rind, Kalb, Schwein, Wild,
Roastbeef
180 60 70 80 50
Vorheizen nicht notwendig. Benutzen Sie zum Braten den Kerntemperaturfühler.
Bei den zwölf Brat- und Backprogrammen beginnt die Zeit erst nach Erreichen der eingestellten Temperatur abzulaufen.
Backprogramme Anwendungen
Tempe-
ratur
in °C
Dauer
in Min
Einschubhöhe
~
Pizza
vorheizen
Hefeteig, Quark-Ölteig
(Pizza erst nach dem Signalton in
den Backofen schieben)
250 15 Einschubleiste 0
<
Brot
vorheizen
Brot, Sauerteig und Hefe
(Brot erst nach dem Signalton in
den Backofen schieben)
160 65 Einschubleiste 3
^
Kartoffelgratin
Gratins aus rohen Kartoffeln und
rohem Gemüse
180 60 Einschubleiste 3
_
Napfkuchen
Kuchen in der Form aus Rührteig,
Hefeteig, Käsekuchen, Stollen
160 65 Rost auf
Einschubleiste 3
X
Nudelauflauf
Aufläufe aus gekochten Nudeln und
gekochtem Gemüse
180 50 Einschubleiste 3
T
Obst-
Blechkuchen
Blechkuchen aus Hefeteig,
Mürbeteig oder Rührteig mit Äpfeln,
Pflaumen usw.
170 60 Einschubleiste 3
970.0 k DE
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