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DEUTSCH
Fleischpastete
Lendenstück mit Salz
Schale
Schale
Schale
Rost
Hähnchen
Roastbeef
Lamm
Schale
170-190
190-210
180-200
30-35
170-190 35-40
170-190 25-30
55-60
170-190 45-50
180-200 35-40
35-40
1
Mitte
160-180 30-35
190-210 5-10
1
Übere
0,3
1
Lendenstück im
Blätterteig
Medaillons
Spanferkel
Schale
Kaninchen
Schale
Form
Schale
190-210 55-60
1 Mitte 170-190 70-75
1,2 Mitte
0,8 Mitte
1,3 Mitte
180-200 45-50
170-190 35-40
180-200 55-60
170-190 50-55
Mitte
Mitte
0,7
Mitte
Untere
Rost
180-200 10-15
Mitte
0,6
Hamburger
Rost
180-200 20-25
Mitte
0,4
Würstchen
FLEISCHGERICHTE
Gewicht Stellung Funktion Temperat. Zeit Gefäß
6

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