513458

Kuppersbusch EEB6200.0 Seite 5

5
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/13
Nächste Seite
EEB 6200.0 47
backmobil
®
(toebehoren nr. 600A)
De backmobil
®
vervangt de bak-
plaat-/roosterhouders in uw oven
en kan als een wagen in zijn ge-
heel uit de oven worden getrokken.
Voor het schoonmaken kan hij uit
de oven genomen en gedemon-
teerd worden.
Als uw oven met een backmobil
®
is uitgerust, moet u de handleiding
lezen die met de backmobil
®
is
meegeleverd.
Telescopisch railsysteem (toebehoren nr. 601)
is een als toebehoren verkrijgbaar
railsysteem dat de zijroosters ver-
vangt en u het werk in de hete
oven aanzienlijk vergemakkelijkt.
Platen of roosters worden op het
telescopisch railsysteem geplaatst.
Ze kunnen individueel en onaf-
hankelijk van elkaar uit de oven
worden getrokken.
Als uw oven met het telescopisch
railsysteem is uitgerust, moet u de
handleiding lezen die met het te-
lescopisch railsysteem is meegeleverd.
Snel voorverwarmen
F
Braad- of bakproducten pas in de oven leggen als het snel voorverwar-
men is beëindigd en u de oven op de normale werkwijze hebt ingesteld.
F
Met de werkwijze pizzastand kan de lege oven in relatief korte tijd
worden voorverwarmd.
– De ovendeur sluiten.
– De werkwijzeschakelaar op pizzastand zetten.
– De gewenste temperatuur instellen. De verwarmingsindicatie gaat aan.
– Zodra de verwarmingsindicatie uitdooft, de gewenste werkwijze instellen.
– Het gerecht in de oven plaatsen.
Braden
F
Gebruik de druippan en het rooster.
■ Vlees of vis dient u pas vanaf een gewicht van 1 kg in de oven te bakken.
■ De braadduur is afhankelijk van de vleessoort, de kwaliteit en de dikte van
het vlees.
Het vlees lichtjes optillen om het te meten, daar het door zijn eigen gewicht
inzakt.
■ De braadduur voor vlees met een vetlaag kan tot het dubbele oplopen.
■ Als u in de oven meerdere kleine stukken vlees of gevogelte bakt, wordt de
bereidingstijd per stuk met ca. 10 min. verlengd. De braadtijd voor een kip
bedraagt bijv. ca. 60 min., voor 2 kippen zo'n 65 tot 75 minuten.
F
Opmerkingen i.v.m. de inschuifhoogten altijd lezen!
Inschuifhoogten (van beneden geteld!):
Braden op het rooster
■ Grote stukken gebraad kunt u direct in de druippan of op het rooster met de
druippan eronder bereiden (bijv. kalkoen, gans, 3-4 kippen of varkenspoten).
■ Het gebraad na 2/3 van de bereidingstijd omdraaien, tenzij u met hete lucht
#
werkt.
Braden in een pan (oven)
F
Kies de werkwijze intensief-hetelucht
0
op 180-200 °C.
■ Magere vleessoorten dient u in een braadpan met gesloten deksel te braden
(bijv. kalfsgebraad en gemarineerd gebraad, gesmoord rundvlees of diepge-
vroren vlees). Zo blijft het vlees malser.
■ U kunt elke pan (staal, email, gietijzer of glas) gebruiken die geen houten
of kunststof handvatten heeft en hittebestendig is.
■ Als een aarden pot wordt gebruikt, dienen de instructies van de fabrikant
te worden gevolgd.
Het best gaat u als volgt te werk:
– Pan met water uitspoelen of wat vet in de pan doen.
– Voorbereid (gekruid) gebraad in de pan leggen. Deksel op de pan leggen
en in de koude oven platsen.
– Intensief-hetelucht
0
met een temperatuur van 180 tot 200 °C instellen.
De saus bereidt u op de gebruikelijke manier.
Richtwaarden braden
De waarden van de bij voorkeur te gebruiken werkwijze zijn vet gedrukt.
* hele kippen 45-60 minuten
Intensief-hetelucht 0
Druippan: inschuifhoogte 0
Rooster: inschuifhoogte 1
Hete lucht
#
Druippan: inschuifhoogte 1
Rooster: inschuifhoogte 2
Boven-/onderverwarming
$
Druippan: inschuifhoogte 1
Rooster: inschuifhoogte 2
Vleessoort Hetelucht
#
Boven-/
onderverwar-
ming $
Intensief-
hetelucht
0
Braadduur
Temperatuur in °C per cm
vleeshoogte
in min.
Rundergebraad 160 170-190 18
Rosbief 180 200-220 180-200 8-10
Filet 180 200-220 180-200 8
Kalfsvlees 160 170-190 160-180 12
Varkensgebraad 160 170-190 160-180 12-15
Casseler rib 160 170-190 160-180 8
Varkensschouder 160 170-190 160-180 12-15
Varkensgebraad met
zwoerd
160 170-190 160-180 12-15
Wild 160 170-190 15
Everzwijn 160 170-190 15
Filet van wild 180 200-220 180-200 8-10
Schapenvlees 150-160 170-190 15
Eend 160 170-190 160-180 12
Gans 160 170-190 160-180 12
Kip* 160 180-200 160-180 8*
Kalkoen 160 200-220 160-180 12
Vis 160 200-220 8
… 5 …

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln
1

Forum

kuppersbusch-eeb6200.0

Suche zurücksetzen

  • Wie kann ich beim Backofen EEB 6200 MX die äussere Glasscheibe austauschen. Da gibs doch bestimmt einen kleinen Trick Eingereicht am 26-1-2022 17:08

    Antworten Frage melden

  • Platten funktionieren nicht leuchten nicht wenn ich sie aufdrehen. Eingereicht am 19-5-2019 11:40

    Antworten Frage melden

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Kuppersbusch EEB6200.0 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Kuppersbusch EEB6200.0

Kuppersbusch EEB6200.0 Bedienungsanleitung - Deutsch - 15 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info