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Backofen
Lh
Beachten Sie die Sicheiheitshinweise auf Seite
5!
Der Backofen bietet acht Betriebsarten.
Watil der Betriebsart und Temperatur
Regler nach rechts drehen, mit:
W
W
OA Betriebsart wählen,
OB Temperatur einstellen.
Die
Therrnostatanzeige an der Bedienblende leuchtet während des Aufheizens
und erlischt, sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist.
Scha.ltsvrribole lind Betriebsarten
0
Aus
0
Beleuchtung
W
Kaltumluft ohne Temperatur Auftauen.
W
Heißluft kein Vorheizen des Backofens nötig,
gleichzeitig in mehreren Ebenen arbeiten,
mit niedrigeren Temperaturen garen,
verschiedene Speisen gleichzeitig garen,
Fleisch muß nicht gewendet werden.
=
Ober- Nnterhitze immer Vorheizen,
für Brote und feuchte Kuchen.
m
Grill besonders für kleinere Mengen geeignet.
Großflächengrill für größere Mengen.
0
Unterhitze
zum Vorbacken sehr feuchter Kuchen.
.I
D
Oberhitze zum Überbacken.
X
Intensivbraten Bratenstücke werden besonders braun und
knusprig.
1
Backen
.
W
Heißluft auch mit mehreren Backblechen.
-
Ober- Nnterhitze Backofen vorheizen.'
Heißluft
Rührteig
Napfkuchen
Kastenkuchen
I
Sandkuchen
Torten
Tortenböden
Feine Obsttorten
Kleingebäck
Blechkuchen:
I
Belaa trocken
0
ber-/
Einschub
/
Tempera-
tur in
'C
I
1
tur in
'C
in Min.
5060
50-70
60-70
4060
20-30
45-60
15-20
25-35
Unterhitze
Einschub
I
Tempera-
~elag feucht
1
180
1
2
1175-190 3050
Mürbeteig
Dauer
~ortenböden
Käsekuchen
Kleingebäck
Blechkuchen:
Belag trocken
Napfkuchen
Hefekranz
Stollen (vorheizen)
Kleingebäck
Blechkuchen:
Belag
bocken
1
Torten
-
I
1
160
1
2 1175-1801 3040
/
Belag feucht
/
180
1
2 1170-190
1
3050
]
Biskuitteia
Baiser
Zimtsteme
Makronen
Blätterteig
i
Rollen
~uarkblätterti~
1
1
180
1
2
1
200925
1
3040
Brandteig
1
180
1
2
(
220-240
1
3040
:
1
180
1
2
1
200920
(
10-20
j
I
'
Einschubhöhe der Backbleche und Roste beim Backen mit WHeißluit:
Eiweißgebäck
Backofenboden nicht mit Alufolie auslegen!
Einschubteile
Backbleche
:
Ein Blech immer in
1.
Einschubleistevon unten, zwei Bleche in
1.
und
3.
Einschubleiste.
Beim Herausnehmen leicht anheben.
Nach dem Wiedereinschieben muß die schrä-
ge Kante der Bleche nach
vome
(=
zur
Backofentür) zeigen.
6

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