Bedienungsanleitung Kuppersbusch EEBK 6550.8 (Seite 7 von 27) (Französisch)

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Chaleur supérieure / inférieure

Elle sert à faire des gâteaux ou des tartes pour lesquels la chaleur de cuisson doit être

uniforme aﬁ n d’obtenir une texture spongieuse.

Chaleur supérieure Idéal pour l’application d’une chaleur légère sur les aliments. Chauffer les plats.

Chaleur inférieure

La chaleur n’émane que de la partie inférieure. Idéal pour chauffer des plats ou faire

lever des pâtes à gâteaux et autres.

Gril et chaleur inférieure

(seulement le modèle EEBK6550.8)

Spécialement indiqué pour les rôtis. Ils peuvent être utilisés pour tout type

de morceaux, indépendamment de la taille.

Gril

Gratins et rôtis en cuisson superﬁ cielle. Il permet de dorer la couche externe sans

modiﬁ er l’intérieur des aliments. Conseillé pour des morceaux ﬁ ns tels que le bifteck,

les côtelettes, le poisson, les toasts.

Gril de grande surface

Il permet de gratiner de plus grandes surfaces que le gril normal, à une puissance plus

forte, pour dorer plus rapidement les aliments.

Chaleur tournante intense

EIle permet de rôtir de façon uniforme et de dorer en même temps la surface. Idéale

pour les grillades. Spécialement conçu pour les pièces de grande taille, comme les

volailles, le gibier... Il est recommandé de disposer la pièce de viande sur la grille du

four et de placer la plaque en dessous, pour l’écoulement du jus.

Chaleur supérieure et inférieure

avec turbine

Idéale pour les rôtis et les gâteaux. Le ventilateur répartit la chaleur uniformément à

l’intérieur du four, tout en réduisant le temps et la température de cuisson.

Chaleur tournante

La turbine répartit la chaleur provenant de la résistance située à l’arrière du four.

L’uniformité de la température générée permet de cuisiner sur 2 niveaux en même

temps.

Mode Pizza

Spécialement indiqué pour la cuisson des pizzas, tourtes, tartes et gâteaux fourrés

aux fruits.

Décongélation Voir section correspondante

Maintien de la chaleur

Cette fonction permet de disposer d’une chaleur idéale à l’intérieur du four pour

garder les plats au chaud jusqu’au moment de les servir. Elle permet de faire varier la

température intérieure du four entre 50° et 80°C. Vous pourrez, par exemple, maintenir

la viande chaude dans le four à 60°C. Les grosses pièces de viande entre 1 et 2 heures,

et les pièces plus petites entre 30 et 40 minutes.

Symbole Fonction de cuisson Utilisation

Fonctions de cuisson du four

Avec les fonctions de cuisson décrites ci-dessous, vous disposerez de possibilités multiples pour réaliser vos plats.

Lors de l’utilisation de la fonction Gril, Gril de grande surface ou Chaleur tournante intense, la porte doit rester fermée.

Ce programme permet la cuisson des aliments dans votre four avec une consommation

énergétique minimale. Indiqué pour les poissons et les rôtis de tout type de viandes.

Eco

(seulement le modèle EEB6550.9)

ECO

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Kuppersbusch EEBK 6550.8 Seite 7

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