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Braten
Fettpfanne (Sonderzubehör) oder Backblech und Rost benutzen.
Bei Fleisch Rost auf 2. Einschubleiste von unten, Fettpfanne mit Bratenblech
(Sonderzubehör) auf 1. Einschubleiste.
Die Bratdauer ist abhängig von Fleischart und -höhe. Zum Messen das
Fleisch leicht anheben, da es unter seinem Eigengewicht einfällt. Die Brat-
dauer für Fleisch mit Fettschicht kann sich bis auf das Doppelte erhöhen.
Gericht Heißluft Ober-/
Unterhitze
Gardauer
Temperatur
in °C
Temperatur
in °C
je cm Fleisch-
höhe in Min.
Rinderbraten
150-160 180-220 18
Roastbeef
180 220-240 10-12
Filet
180 220-240 8
Kalbfleisch
150-160 180-220 12
Schweinefleisch
150-160 180-220 12-15
Kassler
150-160 180-220 8
Wild
150-160 180-220 15
Wildschwein
150-160 180-220 15
Filet - Wild
180 220-240 8-10
Hammelfleisch
150-160 180-220 15
Ente
160-180 180-200 12
Gans
150-180 180-200 12
Hähnchen
150-180 180-200 8
Pute
150-180 180-200 12
Fisch
150-180 200-220 8
Pizza backen (für 4-6 Personen)
Zutaten
Für den Teig:
150 g Quark, 4 Eßlöffel Öl, 4 Eßlöffel Milch, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel
Zwiebelpulver, 250 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver.
Für den Belag:
500 g vollfetter Käse, 2 Zwiebeln, 1 Paprikaschote, 250 g Samali oder ge-
kochter Schinken (gewürfelt), 1 kleine Dose Pilze (in Scheiben geschnitten),
Salz, Pfeffer, Oregano, 5 Eßlöffel Tomatenketchup.
Zubereitung
Aus den Zutaten einen Quark-Öl-Teig herstellen. Den Teig auf einem Back-
blech ausrollen und nacheinander mit Käse, Ketchup, Zwiebeln, Paprikascho-
ten, Pilzen, Salami, Tomaten und Oliven belegen. Anschließend würzen.
Den Backofen mit
$
Ober- /Unterhitze bei 275 °C 30 Minuten lang
vorheizen.
Anschließend die Pizza in die 3. Einschubleiste von unten einschie-
ben.
Mit der Pizza-Stufe bei 225 °C 35-40 Minuten lang backen.
Tiefgefrorene Pizza backen
Mit der
$
Ober- /Unterhitze bei 225 °C 20 Minuten lang vorheizen und
mit der Pizza-Stufe bei 225 °C 15-20 Minuten lang backen.
Einschubhöhe: 3. Einschubleiste von unten.
Montage Grill
Zum Grillen benötigen Sie den Einsteckgrill Nr. 540.
Den Blindstecker in der Backofenrückwand
herausziehen
und den Grill in die nun freie Grillsteckdose
einstecken.
Grillen (mit Sonderzubehör Nr. 540)
Betriebsart
* für Grill oder
+
für Großflächengrill einstellen.
Grillen nur mit geschlossener Backofentür.
Fettpfanne mit Bratenblech (Sonderzubehör) oder das Backblech in
1. Einschubleiste von unten, Bratrost in Einschubleiste laut Tabelle.
5 Minuten vorheizen
Gericht Ein-
schub
Grill Großflächengrill
1. Seite
in Min.
2. Seite
in Min.
1. Seite
in Min.
2. Seite
in Min.
Schweine-
kotelett/
Schnitzel
6 8-10 6-8 10-15 8-10
Schweinefilet
6 10-12 8-10 14-16 10-12
Bratwürste
6 8-10 6-8 15-20 10-15
Schaschlik
6 7-8 5-6 18-20 8-10
Frikadellen
6 8-10 6-8 10-15 10-12
Rinderfiletsteak
7 6-7 5-6 10-11 9-10
Leberscheiben
7 3-4 2-3 7-8 6-7
Kalbsschnitzel
6 5-7 4-5 9-11 8-9
Kalbssteak
6 6-8 4-6 10-12 8-10
Hammel-
kotelett
6 8-10 6-8 12-14 10-12
Lammkotelett
6 8-10 6-8 12-14 10-12
halbe
Hähnchen
3 10-12 5-7 14-16 9-11
Fisch-Filet
7 6-7 4-5 10-11 8-9
Forellen
4 4-7 3-6 8-11 7-10
Toastbrote
5 2-3 2-3 6-7 6-7
belegte
Toastbrote
4 6-8 10-12
8 EEH 610.0
8

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