Bedienungsanleitung Kuppersbusch EEH6350.0 (Seite 7 von 14) (Holländisch)

513423

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/14

Nächste Seite

36 EEH 6350.0

Telescopisch railsysteem (toebehoren nr. 601)

is een als toebehoren verkrijgbaar rail-

systeem dat de zijroosters vervangt en

u het werk in de hete oven aanzienlijk

vergemakkelijkt. Platen of roosters

worden op het telescopisch railsys-

teem geplaatst. Ze kunnen individueel

en onafhankelijk van elkaar uit de

oven worden getrokken.

Als uw oven met het telescopisch rail-

systeem is uitgerust, moet u de hand-

leiding lezen die met het telescopisch

railsysteem is meegeleverd.

Snel voorverwarmen

Braad- of bakproducten pas in de oven leggen als het snel voorverwarmen

is beëindigd en u de oven op de normale werkwijze hebt ingesteld.

Met de werkwijze pizzastand kan de lege oven in relatief korte tijd

worden voorverwarmd.

– De ovendeur sluiten.

– De ovenschakelaar op pizzastand zetten.

– De gewenste temperatuur instellen. De verwarmingsindicatie gaat aan.

– Zodra de verwarmingsindicatie uitdooft, de gewenste werkwijze instellen.

– Het gerecht in de oven plaatsen.

Braden

Gebruik de druippan en het rooster.

■ Vlees of vis dient u pas vanaf een gewicht van 1 kg in de oven te bakken.

■ De braadduur is afhankelijk van de vleessoort, de kwaliteit en de dikte van

het vlees. Het vlees lichtjes optillen om het te meten, daar het door zijn

eigen gewicht inzakt.

■ De braadduur voor vlees met een vetlaag kan tot het dubbele oplopen.

■ Als u in de oven meerdere kleine stukken vlees of gevogelte bakt, wordt de

bereidingstijd per stuk met ca. 10 min. verlengd. De braadtijd voor een kip

bedraagt bijv. ca. 60 min., voor 2 kippen zo'n 65 tot 75 minuten.

Opmerkingen i.v.m. de inschuifhoogten altijd lezen!

Inschuifhoogten (van beneden geteld!):

Braden op het rooster

■ Grote stukken gebraad kunt u direct in de druippan of op het rooster met

de druippan eronder bereiden (bijv. kalkoen, gans, 3-4 kippen of

varkenspoten).

■ Het gebraad na 2/3 van de bereidingstijd omdraaien, tenzij u met hete lucht

# werkt.

Braden in een pan (oven)

Kies de werkwijze intensief-hetelucht 0 op 180-200 °C.

■ Magere vleessoorten dient u in een braadpan met gesloten deksel te braden

(bijv. kalfsgebraad en gemarineerd gebraad, gesmoord rundvlees of

diepgevroren vlees). Zo blijft het vlees malser.

■ U kunt elke pan (staal, email, gietijzer of glas) gebruiken die geen houten

of kunststof handvatten heeft en hittebestendig is.

■ Als een aarden pot wordt gebruikt, dienen de instructies van de fabrikant

te worden gevolgd.

Het best gaat u als volgt te werk:

– Pan met water uitspoelen of wat vet in de pan doen.

– Voorbereid (gekruid) gebraad in de pan leggen. Deksel op de pan leggen

en in de koude oven platsen.

– Intensief-hetelucht

met een temperatuur van 180 tot 200 °C instellen.

De saus bereidt u op de gebruikelijke manier.

Richtwaarden braden

* hele kippen 45-60 minuten

Grillen

[

Alleen met gesloten ovendeur grillen!

Werkwijze grill

voor kleine hoeveelheden of grill voor grote

oppervlaktes

voor grote hoeveelheden instellen.

Temperatuurschakelaar op

instellen. Uitzondering: Bij groter gebraad

is het beter als u een temperatuur tussen 200 en 250 °C kiest om te

vermijden dat het gebraad verbrandt.

Schakelaarstand voor grill

: Schakelaarstand voor grill voor

grote oppervlaktes + :

– Oven 5 tot 10 min. voorverwarmen.

– Het te grillen gerecht op het braadrooster leggen.

– Druippan in de 2e of 3e inschuifhoogte van beneden, braadrooster in de

inschuifhoogte volgens tabel schuiven.

– Werkwijze grill * of grill voor grote oppervlaktes + kiezen.

– Temperatuurschakelaar op * instellen.

– Ovendeur sluiten.

Intensief-hetelucht

Druippan: inschuifhoogte 0, Rooster: inschuifhoogte 1

Hete lucht

Druippan: inschuifhoogte 1, Rooster: inschuifhoogte 2

Boven-/onder-

verwarming

Druippan: inschuifhoogte 1, Rooster: inschuifhoogte 2

Vleessoort Hetelucht

Boven-/

onderverwar-

ming

Intensief-

hetelucht

Braadduur

Temperatuur in °C per cm

vleeshoogte

in min.

Rundergebraad 160 170-190 18

Rosbief 180 200-220 180-200 8-10

Filet 180 200-220 180-200 8

Kalfsvlees 160 170-190 160-180 12

Varkensgebraad 160 170-190 160-180 12-15

Casseler rib 160 170-190 160-180 8

Varkensschouder 160 170-190 160-180 12-15

Varkensgebraad met

zwoerd

160 170-190 160-180 12-15

Wild 160 170-190 15

Everzwijn 160 170-190 15

Filet van wild 180 200-220 180-200 8-10

Schapenvlees 150-160 170-190 15

Eend 160 170-190 160-180 12

Gans 160 170-190 160-180 12

Kip* 160 180-200 160-180 8*

Kalkoen 160 200-220 160-180 12

Vis 160 200-220 8

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Kuppersbusch EEH6350.0 Seite 7

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Kuppersbusch EEH6350.0

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info