482605
18
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/62
Nächste Seite
... Garen und Backen
18
Die Betriebsarten und ihre Anwendung
Bei Ihrem Gerät stehen Ihnen folgende näher beschriebene Beheizungsarten zum
Garen und Backen zur Verfügung.
Dämpfen
Beim «Dämpfen» strömt Dampf aus einem Dampferzeuger in den Garraum.
Gleichzeitig unterstützt die Heissluft den Aufheizvorgang des Gerätes. Durch den
Dampf wird das Gargut erhitzt bzw. gegart.
Dieses Gerät ermöglicht ein sehr temperaturgenaues, schonendes Garen mit mi-
nimalem Aufwand an Wasser.
Die Betriebsart «Dämpfen» eignet sich zum Garen von allen möglichen Gemüsen
unter Erhaltung ihrer Farbe und Geschmacksstoffe. Das Gemüse wird vitamin- und
mineralstoffschonend gedämpft und kann nicht «verkochen». Das Gemüse sollte
erst nach dem Garen gesalzen und gewürzt werden. Zum «Dämpfen» von Gemü-
se sollten Sie den gelochten Garbehälter verwenden, der ein gleichmässiges Be-
netzen des Gargutes mit Dampf ermöglicht.
Ebenso kann Fleisch (Rindfleisch eignet sich nur bedingt) gedämpft werden. Dafür
legen Sie das Fleisch am besten in eine passende Schale aus Glas, Porzellan o.ä.
Ferner können Sie unter Zugabe von Flüssigkeit (z.B. Boullion) Reis, verschiedene
Getreideprodukte (wie Hirse, Couscous, Quinoa o.ä.) und Hülsenfrüchte zuberei-
ten. Zum Zubereiten verwenden Sie ebenfalls eine passende Glas- oder Porzellan-
schale.
Bei einer niedrigerer Temperatur (ca. 90 °C) können empfindliche Desserts (wie
Crème Caramel) einfach in Schälchen im gelochten Garbehälter gegart werden.
Ebenfalls bei niedrigerer Temperatur (ca. 80 °C) kann Fisch schonend im geloch-
ten Garbehälter zubereitet werden.
Auch Joghurt kann bei 40 °C sehr einfach in einer passenden Schale oder meh-
reren Gefässen in relativ kurzer Zeit zubereitet werden.
Vorschlags-Garraumtemperatur: 100 °C
(entspricht maximal möglicher Siedetemperatur)
Anwendungsbereich: 40 bis 100 °C
18

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Kuppersbusch EKDG 6800.0 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Kuppersbusch EKDG 6800.0

Kuppersbusch EKDG 6800.0 Bedienungsanleitung - Holländisch - 59 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info