Bedienungsanleitung Kuppersbusch EMWGLR 3260 (Seite 71 von 100) (Holländisch, Französisch)

655272

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/100

Nächste Seite

Τα πλεονεκτήματα των μικροκυμάτων

Σε μία συμβατική κουζίνα η θερμότητα που εκπέμπεται

από τις αντιστάσεις ή τις εστίες γκαζιού διεισδύει με

αργό ρυθμό στα τρόφιμα από το εξωτερικό τους.

Συνεπώς, υπάρχει μεγάλη απώλεια ενέργειας για τη

θέρμανση του αέρα, των εξαρτημάτων του φούρνου

και των σκευών που περικλείουν το φαγητό.

Στο φούρνο μικροκυμάτων η θερμότητα παράγεται

από το ίδιο το τρόφιμο και, ξεκινώντας από το

εσωτερικό του τροφίμου, διαχέεται προς τα έξω. Δεν

υπάρχει απώλεια θερμότητας στον αέρα, στα

τοιχώματα του θαλάμου του φούρνου ή στα σκεύη

(δεδομένου ότι πρόκειται για σκεύη που ενδείκνυνται

για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων). Αυτό σημαίνει

ότι μόνο το τρόφιμο θερμαίνεται.

Οι φούρνοι μικροκυμάτων έχουν τα εξής

πλεονεκτήματα:

1. Εξοικονόμηση χρόνου μαγειρέματος. Σε γενικές

γραμμές, ο απαιτούμενος χρόνος είναι κατά ¾

λιγότερος σε σύγκριση με τους συμβατικούς

τρόπους μαγειρικής.

2. Υπερταχύ ξεπάγωμα των τροφίμων και,

συνεπώς, μείωση του κινδύνου ανάπτυξης

βακτηριδίων.

3. Εξοικονόμηση ενέργειας.

4. Διατήρηση των θρεπτικών συστατικών των

τροφίμων, εξαιτίας της μείωσης της διάρκειας

μαγειρέματος.

5. Εύκολος καθαρισμός.

Τρόπος λειτουργίας φούρνου

μικροκυμάτων

Ο φούρνος μικροκυμάτων περιέχει μία λυχνία υψηλής

τάσης, που ονομάζεται μάγνητρο και μετατρέπει την

ηλεκτρική ενέργεια σε ενέργεια μικροκυμάτων. Τα

ηλεκτρομαγνητικά αυτά κύματα διοχετεύονται στο

εσωτερικό του φούρνου από έναν οδηγό κυμάτων και

κατανέμονται με τη χρήση ενός μεταλλικού διανομέα ή

ενός περιστρεφόμενου δίσκου.

Στο εσωτερικό του φούρνου, τα μικροκύματα

εκπέμπονται προς όλες τις κατευθύνσεις και

αντανακλώνται από τα μεταλλικά τοιχώματα,

διεισδύοντας, κατά συνέπεια, με ομοιόμορφο τρόπο

στα τρόφιμα.

Πώς θερμαίνεται το φαγητό

Τα περισσότερα τρόφιμα εμπεριέχουν νερό και τα

μόρια του νερού δονούνται, όταν υπόκεινται σε

μικροκύματα.

Η τριβή των μορίων παράγει θερμότητα, η οποία

αυξάνει τη θερμοκρασία των τροφίμων, ξεπαγώνοντάς

τα, μαγειρεύοντάς τα ή διατηρώντας τα ζεστά.

Επειδή η θερμότητα παράγεται στο εσωτερικό των

τροφίμων:

 Τα τρόφιμα μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς την

προσθήκη υγρών ή λίπους ή με μικρή ποσότητα

αυτών.

 Το ξεπάγωμα, το ζέσταμα ή το μαγείρεμα στο

φούρνο μικροκυμάτων διαρκεί λιγότερο απ' ότι στο

συμβατικό φούρνο.

 Οι βιταμίνες, τα μεταλλικά στοιχεία και οι θρεπτικές

ουσίες των τροφών διατηρούνται.

 Δεν αλλοιώνεται ούτε το φυσικό χρώμα ούτε το

άρωμα των τροφών.

Τα μικροκύματα περνούν μέσα από πορσελάνη, γυαλί,

χαρτί ή πλαστικό, αλλά όχι από μέταλλο. Για αυτό το

λόγο, τα μεταλλικά σκεύη ή τα σκεύη με μεταλλικά

τμήματα δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται στο φούρνο

μικροκυμάτων.

Τα μικροκύματα αντανακλώνται από το μέταλλο...

...αλλά περνούν μέσα από γυαλί και πορσελάνη...

... και απορροφώνται από τα τρόφιμα.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Kuppersbusch EMWGLR 3260 Seite 71

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Kuppersbusch EMWGLR 3260

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info