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1.6 LEISTUNGSSTUFEN UND DEREN ANWENDUNGSGEBIETE
Um eine größtmögliche Flexibilität während des Garprozesses zu gewährleisten, wurde Ihr Mikrowellengerät
mit unterschiedlichen Leistungsstufen ausgestattet:
1000W
Sehr rasches Erwärmen von Flüssigkeiten und (frischen oder tiefgefrorenen) Speisen und zum Garen von Gemüse
750W Zum Garen von Fisch und Geflügel im Allgemeinen
500W Zum Schmelzen von Schokolade und Kuvertüre und zum Garen von Fleisch im Allgemeinen
(Braten, Fleischspieße usw.)
300W Zum sehr langsamen Garen, zum Beispiel Schmorbraten, und zum Erwärmen von süßem
Gebäck.
150W Zum Backen einiger Kuchensorten und für empfindliche Speisen (Gebackener Fisch, Roastbeef usw.)
Zum Auftauen
1.7 ALLGEMEINE REGELN UND HINWEISE FÜR DEN GEBRAUCH DES GERÄTES
Größe und Gewicht
Je größer die Menge der Speise die zubereitet werden soll, desto länger die Zubereitungszeit. In der Regel benö-
tigt man für die doppelte Menge auch fast die doppelte Zeit.
Wenn Sie zum Garen einer Kartoffel 4 Minuten benötigen, dann benötigen Sie ca. 7 Minuten für das Garen von
zwei Kartoffeln.
Ausgangstemperatur
Je niedriger die Ausgangstemperatur der Speise ist, die Sie in Ihrem Mikrowellengerät zubereiten wollen, desto
mehr Zeit werden Sie benötigen. Lebensmittel mit Zimmertemperatur brauchen weniger Zeit zum Erwärmen als
Lebensmittel, die direkt aus dem Kühlschrank kommen.
Zusammensetzung der Speise
Speisen mit einem hohen Fett-und Zuckeranteil garen schneller als Speisen mit hohem Wasseranteil, da Fett und
Zucker Mikrowellenenergie sehr schnell aufnehmen. Sie erreichen außerdem eine höhere Temperatur während
des Garens als wasserhaltige Speisen. Es dauert also länger Speisen zu garen, die einen hohen Anteil
Feuchtigkeit haben, wie Fleisch und Gemüse, als Speisen mit wenig Feuchtigkeit, wie Kuchen, Brot oder
Getreideprodukte.
Größe und Form
Kleine Stücke garen schneller als große. Gleich große Stücke garen gleichmäßiger als verschieden große Stücke.
Bei ungleichmäßig geformten Speisen, garen dünne Stellen schneller als dicke. Legen Sie deshalb z.B.
Hähnchenflügel und-beine so in das Gefäß, daß die dünnerer Teile zur Mitte zeigen.
Eine der wichtigsten Tätigkeiten ist das mehrmalige UMRÜHREN während dem Garvorgang: Dadurch werden
die Temperaturen einheitlicher gehalten und die Kochzeiten vermindert.
Auch das WENDEN der Speisen nach Ablauf der halben Kochzeit ist empfehlenswert.
Anstechen
In Nahrungsmitteln mit Schalen oder Häuten, wie z.B. Kartoffeln, Tomaten, Eigelbe, Geflügellber, einigen
Früchten oder Würstchen, entsteht bei der Erwärmung ein Dampfdruck. Um einem Zerplatzen vorzubeugen,
stich man die Schale mit einer Gabel oder einem Zahnstocher an.
Bei der manuellen Betriebsart "MICRO" ist die Bildung von Kondenswasser im Geräteinneren und auf der
Kochfläche völlig normal. Um diese zu verringern, können Sie die Speisen mit Pergamentpapier,
Kapitel 1 - Allgemeines
