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Bedienung
D
Geschirr für Induktionskochfeld
Das für die Induktionskochfläche benutzte Kochgefäß muss aus
Metall sein, magnetische Eigenschaften haben und eine ausrei-
chende Bodenfläche besitzen.
Benutzen Sie nur Töpfe mit induktionsgeeignetem Boden.
So können Sie die Eignung des Gefäßes feststellen:
Führen Sie den nachfolgend beschriebenen Magnettest durch
oder vergewissern Sie sich, dass das Gefäß das Zeichen für die
Eignung zum Kochen mit Induktionsstrom trägt.
Magnettest:
Führen Sie einen Magneten an den Boden Ihres Kochgefäßes
heran. Wird er angezogen, so können Sie das Kochgefäß auf der
Induktionskochfläche benutzen.
Hinweis:
Beim Gebrauch induktionsgeeigneter Töpfe einiger Hersteller
können Geräusche auftreten, die auf die Bauart dieser Töpfe
zurückzuführen sind.
Der richtige Wok
Das Induktionskochfeld funktioniert nur dann zu Ihrer Zufrieden-
heit, wenn der Wok optimal an die Glaskeramikfläche angepaßt
ist:
Der Wok muss eine an die Kochflächenmulde angepaßte Wöl-
bung des Bodens haben und für Induktions-Wokkochflächen
geeignet sein. Nur diese Wokpfannen bieten eine gleichmäßige
Wärmeverteilung in der Pfanne.
Wir empfehlen Ihnen die Verwendung der Küppersbusch Wok-
Pfanne Zub. 761 (ca. 5 l) oder Zub. 760 ( ca. 9 l).
Bei ungeeignetem Geschirr kann das Kochfeld schlecht bzw. gar
nicht funktionieren und Sie im schlimmsten Fall gefährden.
Kochstufen
Die Heizleistung der Kochzonen kann in mehreren Stufen einge-
stellt werden. In der Tabelle finden Sie Anwendungsbeispiele für
die einzelnen Stufen.
Restwärmeanzeige
Das Glaskeramik-Kochfeld ist mit einer Restwärmean-
zeige H ausgestattet.
Solange das H nach dem Ausschalten leuchtet, kann die
Restwärme zum Schmelzen und Warmhalten von Speisen
genutzt werden.
Nach dem Erlöschen des Buchstabens H kann die Kochzone
noch heiß sein. Es besteht Verbrennungsgefahr!
Bei einer Induktionskochzone erhitzt sich die Glaskeramik nicht
direkt, sondern wird lediglich durch die Rückwärme des Gefäßes
erwärmt.
Kochen in der Wok-Pfanne
Niemals mit Messern oder anderen scharfen Geräten in der
Wok-Pfanne schneiden oder kratzen. Die Oberflächenbe-
schichtung kann dadurch beschädigt werden.
Zwischen Wok-Pfanne und Kochfeld dürfen sich keine Fremd-
körper oder Verschmutzungen befinden. Diese können zu
Kratzern führen.
Die Wok-Pfanne ohne Inhalt nicht zu stark erhitzen!
Geeignete Kochgefäße Ungeeignete Kochgefäße
Emaillierte Stahlgefäße mit star-
kem Boden
Gefäße aus Kupfer, rost-
freiem Stahl, Aluminium,
feuerfestem Glas, Holz,
Keramik bzw. Terrakotta
Gusseiserne Gefäße mit email-
lierten Boden
Gefäße aus rostfreiem Mehr-
schichten-Stahl, rostfreiem
Ferritstahl bzw. Aluminium mit
Spezialboden
Kochstufe Geeignet für
0
Lo
1
2, 3, 4
5, 6, 7
8, 9
10, 11
12
P
Aus-Stellung, Nachwärmenutzung
Warmhalten von Speisen
Fortkochen kleiner Mengen
(niedrigste
Leistung)
Fortkochen
Fortkochen großer Mengen, Weiterbra-
ten größerer Stücke
Braten, Einbrenne herstellen
Braten
Ankochen, Anbraten, Braten
Powerstufe
(höchste Leistung)
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