Bedienungsanleitung Kuppersbusch GW 20 (Seite 8 von 8) (Deutsch)

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Geschnetzeltes Schweinefleisch (4 Personen)

Zutaten: 1500 g Schweinefleisch, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 Möhren,

1 Stange Porree, Salz, Pfeffer, Soyasauce, Öl.

Zubereitung: Schweinefleisch in Würfel, Knoblauch, Zwiebeln, Möhren und

Porree in feine Scheiben schneiden. Den Grill auf Stufe 3 fünf Minuten lang

vorheizen. Schweinefleisch und Knoblauch 1 Minute anbraten, Möhren hinzu-

geben. Nach einer weiteren Minute die Zwiebelringe und Porreescheiben hin-

zugeben. Oft wenden. Die Gesamtgrillzeit beträgt 10 Minuten. Die letzten 2

Minuten auf Stufe 2 herunterschalten. Das Geschnetzelte heiß in eine Schüs-

sel geben und mit Salz, Pfeffer und Soyasauce abschmecken.

Geschnetzeltes Schweinefilet (4 Personen)

Zutaten: 1500 g Schweinefilet, 2-3 Zwiebeln, 200 g frische Champignons,

Salz Pfeffer, Öl.

Zubereitung: Das Schweinefilet in kleine Würfel schneiden. Große Champi-

gnons vierteln. Den Grill auf Stufe 3 fünf Minuten lang vorheizen. Das

Schweinefilet anbraten. Nach 2 Minuten die Zwiebeln und die Champignons

hinzugeben. Alles zusammen ständig wenden. Die Gesamtgrillzeit beträgt 10

Minuten. Die letzten 2 Minuten auf Stufe 2 herunterschalten. Heiß abschmecken.

Hähnchengeschnetzeltes chinesisch (4 Personen)

Zutaten: 4 Hähnchenschnitzel, 1 Ingwerfrucht in Sirup, 1 kleine Dose Cham-

pignons (geschnitten), 4 Eßlöffel Soyasauce, Salz, Pfeffer, Knoblauch zum

flambieren, 2 cl Cognac, 2 cl Gin.

Zubereitung: Hähnchenschnitzel in kleine Würfel schneiden (ca. 1 cm). Ing-

werfrucht fein hacken. Champignons gut abtropfen lassen. Fleischwürfel, Pil-

ze und Ingwer mit Soyasauce, Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken

und eine Stunde ziehen lassen. Den Grill auf Stufe 3 fünf Minuten lang vor-

heizen.

Das Geschnetzelte auf die Grillfläche geben, kurz von allen Seiten knusprig

bräunen. Dann auf Stufe 2 herunterschalten und durchgaren lassen. Die Ge-

samtgrillzeit beträgt 5 Minuten. Flambieren: Gin und Cognac in einer Schöpf-

kelle erwärmen, anzünden und brennend über das Fleisch gießen.

Schinkenspieße orientalisch (4 Personen)

Zutaten: 8 Scheiben gekochter Schinken, 4 Pfirsichhälften aus der Dose, 8

Ingwerfrüchte in Sirup, 4 Eßlöffel Butter, 1 gestrichener Eßlöffel Currypulver.

Zubereitung: Den gekochten Schinken in schmale Streifen schneiden (1 cm)

und aufrollen. Pfirsiche würfeln (1 cm), Ingwerfrüchte vierteln. Schinken-,

Pfirsich- und Ingwerstücke abwechselnd auf kleine Holzspieße stecken. But-

ter schmelzen und das Currypulver einrühren. Die Spieße damit bestreichen.

Den Grill auf Stufe 3 fünf Minuten lang vorheizen. Dann die Spieße auf die

Grillfläche legen und von jeder Seite 1 Minute grillen. Die Gesamtgrillzeit be-

trägt 2 Minuten.

Geflügelspieße (4 Personen)

Zutaten: 4 Hähnchenschnitzel, 1 große Dose Champignons (ganz), 150 g fet-

ter Speck, 8 Ingwerfrüchte in Sirup, 1 kleine Dose Pfirsiche, 5 Eßlöffel But-

ter, 1 Eßlöffel Currypulver.

Zubereitung: Hähnchenschnitzel, Speck und Pfirsiche würfeln 1 (1 cm).

Große Pilze halbieren, Ingwerfrüchte vierteln. Butter schmelzen, mit Currypul-

ver verrühren. Die Zutaten in beliebiger Kombination auf kleine Holzspieße

stecken, mit Currypulver bestreichen. Den Grill auf Stufe 3 fünf Minuten

lang vorheizen. Dann die Spieße auf die Grillfläche legen und auf Stufe 2

herunterschalten. Die Spieße von allen Seiten kroß grillen. Die Gesamtgrill-

zeit beträgt 8-13 Minuten.

Krabben mit pikanter Sauce

Zutaten: 750 g ungeschälte oder geschälte frische Krabben.

Für die Sauce: 1 Zwiebel, 50 g Magerquark, 1/10 l saure Sahne, 2 Eßlöffel

Cognac, oder Whisky, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 1 Spritzer Worcester-

sauce, 1 Eßlöffel gehackter Dill.

Zubereitung: Die Krabben mit oder ohne Schale einölen.

Für die Sauce: Die Zwiebel sehr fein hacken. Den Quark durch ein Sieb

streichen, mit saurer Sahne und Cognac oder Whisky schaumig rühren, mit

Salz, Pfeffer, Zucker und Worcestersauce abschmecken. Den Dill und die

Zwiebeln hineingeben.

Den Grill auf Stufe 3 fünf Minuten lang vorheizen. Die Krabben auf der Grill-

fläche verteilen. Von allen Seiten knusprig braun grillen. Die Gesamtgrillzeit

beträgt 4-5 Minuten. Die Sauce zu den heißen Krabben reichen.

Gegrillter Aal mit Dill

Zutaten: 1 frischer, mittelgroßer Aal, Öl, Dill, Salz.

Zubereitung: Aal abziehen, säubern und in gleichmäßige Stücke schneiden.

Aus Öl, feingehacktem Dill und Salz eine Marinade zubereiten. Die Aal-

stücke einige Stunden darin ziehen lassen. Den Grill auf Stufe 3 fünf Minu-

ten lang vorheizen. Dann die abgetropften Aalstücke auf die Grillfläche legen

und von jeder Seite 3-4 Minuten grillen. Die Gesamtgrillzeit beträgt 6-8 Mi-

nuten.

Hinweis: Bei weiteren Grillvorgängen auf Stufe 2- 2 1/2 herunterschalten.

Fischstäbchen

Zutaten: 1 Paket Tiefkühl-Fischstäbchen, Öl.

Zubereitung: Fischstäbchen von beiden Seiten einölen. Den Grill auf Stufe 2

zehn Minuten lang vorheizen. Die noch gefrorenen Fischstäbchen auf die

Grillfläche legen. Zunächst jede Seite 3 Minuten grillen, wenden und noch-

mals jede Seite durchgaren lassen. Die Gesamtgrillzeit beträgt 10 Minuten.

Zu den heißen Fischstäbchen eine pikante Cocktailsauce reichen.

Kartoffel-Chips

Zutaten: 1 kg Kartoffeln, Öl, Salz, Paprikapulver.

Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und in sehr dünne Scheiben

schneiden, dann trockentupfen und mit Öl einreiben. Den Grill auf Stufe 3 fünf

Minuten lang vorheizen. Dann die Kartoffelscheiben nebeneinander auf der Flä-

che verteilen und von beiden Seiten schön kroß grillen. Die Kartoffelchips im

heißen Zustand nach Geschmack würzen. Vor jedem neuen Grillvorgang die Grill-

fläche reinigen.

Cräcker

Zutaten: 125 g Margarine, 1 Ei, 250 g Weizenmehl, 1 Teelöffel Salz und Ei

zum bestreichen. (Für pikante Cräcker zusätzlich: Kümmel, Oregano, Parme-

sankäse, Paprikapulver, Ei zum bestreichen.)

Zubereitung: aus den angegebenen Zutaten einen Salzteig zubereiten. Auf

Pergamentpapier dünn ausrollen, mit einer runden Form kleine Plätzchen

ausstechen. Die Cräcker mit einer Gabel einstechen und von beiden Seiten

mit dem verquirlten Ei bestreichen. Den Grill auf Stufe 3 zwei Minuten lang

vorheizen. Dann auf Stufe 2 herunterschalten und von jeder Seite 2 Minuten

grillen.

Für pikante Cräcker: Den Grill auf Stufe 3 zwei Minuten lang vorheizen.

Dann auf Stufe 2 herunterschalten. Die Cräcker ohne Ei auf die Platte ge-

ben. Die Oberseite mit verquirltem Ei bestreichen. Nach 3 Minuten wenden,

die bereits gegrillte Seite ebenfalls mit Ei bestreichen und beliebig bestreu-

en. Die Grillzeit der zweiten Seite beträgt 2 Minuten.

Pfannkuchen

Zutaten: 250 g Mehl, 10 Eier, 100 g Zucker.

Zubereitung: Mehl, Eier und Zucker zu einem flüssigen Teig verarbeiten.

Den Grill auf Stufe 2 zehn Minuten lang vorheizen. Dann die Grillfläche mit

einer Speckschwarte einfetten. Den Teig eßlöffelweise sehr dünn auf die

Grillfläche geben. Die Pfannkuchen nach ca. 1 Minute wenden (wenn sie

sich gut von der Platte lösen lassen). Die Garzeit der 2. Seite beträgt ca. 2

Minuten, die Gesamtgarzeit ca. 3 Minuten. Eventuell mit Apfelmus servieren.

Erdnüsse

Zutaten: 150 g frische Erdnüsse, Öl, Salz.

Zubereitung: Die frischen Erdnüsse aus der Schale lösen und von den Häu-

ten befreien. Den Grill auf Stufe 3 fünf Minuten lang vorheizen. Dann die

Erdnüsse auf der Grillfläche verteilen. Ständig wenden, so daß sie von allen

Seiten braun werden. Die Erdnüsse im heißen Zustand salzen.

Geröstete Mandeln

Zutaten: Frische, abgezogene Mandeln. Den Grill auf Stufe 3 fünf Minuten

lang vorheizen. Dann auf Stufe 2 herunterschalten. Die Mandeln auf der

Grillfläche verteilen. Nach 3-4 Minuten ständig wenden. Gesamtgrillzeit be-

trägt 15 Minuten. Die nochheißen Mandeln in Puderzucker oder Salz wälzen.

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Kuppersbusch GW 20 Seite 8

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