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0°C Kaltraum Ausstattung
Schubladen
Die Gitterfächer im Inneren der Schublade sorgen
für eine einwandfreie Lüftung. Diese werden für
eine optimale Erhaltung der Lebensmittel sorgen.
Die obere Schublade ist zusätzlich mit einer
herausnehmbaren Trennwand ausgestattet.
Die Trennwand kann entsprechend Ihren
individuellen Anforderungen in verschiedenen
Positionen eingebracht werden. Hiermit können
verschiedene Lebensmittel übersichtlich und
getrennt gelagert werden. Die Lagerbedingungen
sind in beiden Teilbereichen gleich. Mit der
Trennwand ist es nicht möglich, die Schublade in
eine trockene und feuchte Zone aufzuteilen.
Zur Reinigung des oberen Schubfachs kann die
Trennwand entfernt werden.
Note: wenn grosse Menge von Lebensmitteln in
dem 0°C Kaltraum gelagert werden sollen, ist es
möglich, den unteren Schublade zu entfernen.
Tipps
Achten Sie beim Einkaufen auf die Frische der
Lebensmittel. Qualität und Frischegrad sind
entscheidend für die Lagerdauer.
Lebensmittel insbesonders grüner Salat immer
abgedeckt oder verpackt lagern um
Austrocknnung und Geruchs- oder
Geschmacksübertragung auf anderes Kühlgut zu
vermeiden.
Tierische Lebensmittel immer verpackt und
trocken lagern.
Beachten Sie, dass eiweißreichere Lebensmittel
schneller verderben. So verderben z.B. Schalen-
und Krustentiere schneller als Fisch und Fisch
wiederum schneller als Fleisch. Durch Lagerung
im 0°C Fach kann auch bei diesen Lebensmitteln
die Lagerdauer ohne qualitative Einbußen bis zum
-fachen verlängert werden.
Alle Lebensmittel, die in den 0 °C-Fächern
gelagert werden, sollten ca. 15-30 Minuten vor
dem Verzehr aus den Schubladen genommen
werden, vor allem Obst und Gemüse, das ohne
weiteren Garprozess verzehrt wird. Bei
Raumtemperatur entfalten sich Aroma und
Geschmack, und der Genusswert erhöht sich.
Eine hohe Luftfeuchtigkeit in den Schubladen ist
abhängig von dem Feuchtegehalt der eingelegten
Lebensmittel wie Salat, Gemüse oder Obst und
von der Häufigkeit des Türöffnens.
Der 0°C Kaltraum ist auch für das langsame
Auftauen von Lebensmitteln geeignet. In diesem
Fall sind die aufgetauten Lebensmittel bis zu zwei
Tage im 0°C Kaltraum haltbar.
Nicht in 0°C Kaltraum gehören:
kälteempfindliche Südfrüchte und Obst, die die bei
Keller- oder Raumtemperatur gelagert werden, wie
Ananas, Bananen, Grapefruit, Melonen, Mango,
Papaya, Orangen, Zitronen, Kiwi.
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