PGW 4000 23
Recepttips
F
Indien niet anders vermeld, zijn de hoeveelheden voor 4 personen.
F
De grill direct voor het grillen ca. 5 minuten met maximaal verwarmings-
vermogen voorverwarmen, dan eventueel op 2/3 van het verwarmings-
vermogen verlagen.
F
Steeds goed bestorven vlees gebruiken om te grillen.
Gourmet-steaks
Ingrediënten: 4 kalfs- of varkenssteaks, 2 eetlepels olie, peper, rozemarijn.
Bereiding: De olie met zout, peper en rozemarijn mengen. De steaks daarmee
insmeren en vervolgens aan weerszijden ca. 7 minuten grillen.
T-bone-steaks
Ingrediënten: 2 T-bone-steaks, zout, peper, olie, 1 tomaat.
Bereiding: De T-bone-steaks met de olie bestrijken en aan weerszijden 8-10
minuten grillen. Na het grillen met zout en peper kruiden. De tomaat halveren,
met olie insmeren en meegrillen. De steaks met een halve tomaat serveren.
Buikvleeslappen
Ingrediënten: 4 buikvleeslappen, olie, zout, 1 halve teelepel marjolijn, vers
gemalen peper.
Bereiding: het buikvlees aan weerszijden 6 minuten grillen. 1 minuut voor het
einde een scheutje olie met marjolein vermengen en op de lappen smeren.
Met vers gemalen peper serveren.
Gegrilde hamlappen
Ingrediënten: 4 lappen gekookte ham (ca. 1 cm dik), olie, 1 teelepel mosterd,
zout.
Bereiding: de olie met de mosterd mengen en op de hamlappen smeren. De
ham aan weerszijden ca. 4 minuten grillen.
Filetsteak president
Ingrediënten: 2 filetsteaks, 2 sneetjes magere rauwe ham, olie, peper, pa-
prika, zout.
Bereiding: de filetsteaks met de ham beleggen, met een marinade van olie,
peper, zout en paprika insmeren en 20 minuten laten intrekken. De steaks aan
weerszijden 4 minuten grillen.
Leverrolletjes
Ingrediënten: 4 lappen kalfslever (200 gram per stuk), 1 teelepel zout,
30 gram boter, 1 snuifje oregano, tijm, 200 gram doorregen spek, 4 dunne
sneetjes Hollandse kaas.
Bereiding: De gesmolten boter op de leverlappen druppelen. Zout, oregano
en tijm mengen en op de sneetjes strooien. Met kaas beleggen. De leversne--
tjes dubbelvouwen, elk met 2-3 sneetjes spek omwikkelen en met een tande-
stoker vastzetten. De leverlappen aan weerszijden 4 minuten grillen.
Gevulde hamrolletjes
Ingrediënten: 4 sneetjes gekookte ham, 12 asperges, 4 dunne sneetjes
Hollandse kaas.
Bereiding: de asperges samen met de kaas op de ham leggen en dichtrollen.
Aan weerszijden ca. 4 minuten grillen.
