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La Germania EX Serie EX64C61XE 60x60 cm Model M6V Seite 35

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TABELLE NR.9
BEDIENUNGSTABELLE FÜR HEISSLUFTÖFEN
TEMPERATURHÖHE IN C°
ANBRINGEN
MINUTEN
FLEISCH
SCHWEINEBRATEN 160-170 3 70-100
RINDERBRATEN 170-180 3 65-90
OCHSENBRATEN 170-190 3 40-60
KALBSBRATEN 160-180 3 65-90
LAMMBRATEN 140-160 3 100-130
ROAST BEEF 180-190 3 40-45
HASENBRATEN 170-180 3 30-40
KANINCHENBRATEN 160-170 3 80-100
TRUTHAHNBRATEN 160-170 3 160-240
GANSBRATEN 160-180 3 120-160
ENTEBRATEN 170-180 3 100-160
HUHNBRATEN 180 3 70-90
FISCH
160-180 3 / 4
BACKWAREN
OBSTTORTE 180-200 3 40-50
TROCKENKUCHEN 200-220 3 40-45
BRIOCHES 170-180 3 40-60
PAN DI SPAGNA 200-230 3 25-35
BREZEL 160-180 3 35-45
BLÄTTERTIGGEBÄCK 180-200 3 20-30
ROSINENFLADEN 230-250 3 30-40
STRUDEL 160 3 25-35
PLÄTZCHEN 150-180 3 50-60
APFELKUCHEN 180-200 3 18-25
PUDDING 170-180 3 30-40
TOAST 230-250 4 7
BROT 200-220 4 40
PIZZA 200-220 3 20
BENUTZUNG DES GASGRILLS
Der Gasgrill ist ausschließlich an den Gasofen gebunden. Man bedient ihn mit dem gleichen Knopf des Gasofens, aber
anstatt ihn gegen den Uhrzeigersinn zu drehen (siehe Benutzung des Gasofens) wird er solange im Uhrzeigersinn
gedreht, bis das Symbol mit dem Zeichen übereinstimmt ( Bild 25). Der Brenner des Grills funktioniert immer bei
Höchsttemperatur, daher gibt es keine Mindesttemperatur. Außerdem ist er mit einer Sicherung gegen das Löschen
versehen. Auch für den Gasgrill gibt es verschiedene Ansteckungsmöglichkeiten:
Manuelle Ansteckung: Die Ofentür komplett öffnen, den Knopf drehen, bis das Symbol mit dem betreffenden
Anzeichen übereinstimmt und gleichzeitig ein entzündetes Streichholz an den Brenner nähern. Die komplette Zündung
des Brenners kontrollieren und nach zirka 10 Sekunden den Knopf loslassen. Prüfen, ob der Brenner an bleibt,
ansonsten den Vorgang wiederholen.
- Elektrische Anzündung: (nur für Modelle, die mit dieser Einrichtung ausgestattet sind) :
In diesem Fall muss man präventiv die Ofentür öffnen und den Drehgriff drücken und drehen, bis das relative Symbol mit
dem Zeichen übereinstimmt. Dann den Drehgriff des Thermostats drücken (Versionen mit Drehgriffzündung). Ungefähr
10 Sekunden nach der vollständigen Zündung des Brenners warten und den Drehgriff loslassen. Kontrollieren Sie, dass
der Brenner nicht erloschen ist, andernfalls die Vorgehensweise wiederholen. Für die Küchenherde, die nicht mit einer
Drehgriffzündung ausgestattet sind, den Drehgriff des Thermostats und die Taste mit dem Funkensymbol drücken,
ungefähr 10 Sekunden nach der vollständigen Zündung des Brenners warten und den Drehgriff loslassen. Kontrollieren
Sie, dass der Brenner nicht erloschen ist, andernfalls die Vorgehensweise wiederholen.
ACHTUNG: Wie bei dem Ofen ist es wichtig, das Anzünden des Grills bei vollkommen geöffneter Tür
vorzunehmen.
Der Gasgrill kann zum Grillen auf dem Ofenrost oder für den Bratenwender benutzt werden.
Grillen auf dem Ofenrost: In diesem Fall den dazu gehörenden Rost auf Höhe 1 oder 2 positionieren und die
Lebensmittel zum Grillen darauf legen, während das Ofenblech die darunterliegende Höhe eingeschoben wird, um den
Bratsud aufzufangen.
Dann den Grillbrenner wie oben genannt anstecken.
WICHTIG: das Grillen auf Grill muß immer bei semigeöffneter Tür stattfinden (siehe Abb. 35) und den
Knebelschutzschirm einbauen, um Überhitzungen zu vermeiden (siehe Abb. 32).
Grillen mit Bratenwender: Dient zum Grillen mit dem sich drehenden Spieß. In dem Ofen die Spießfassungen seitlich
auf den Rost auf Höhe 3 anbringen. Die Gerichte aufspießen und alles in den Ofen geben, dabei die Spitze in die Welle
einführen, die am hinteren Teil des Ofens hervorsteht, und den vorderen Teil des Spießes in die Spießfassungen legen
(Bild 33-34). Das Blech in einer der unteren Schienen einführen, den Brenner des Grills anstecken und die Taste mit
dem Bratwendersymbol drücken, um den Motor einzuschalten.
WICHTIG: das Grillen mit Drehspieß bei Modellen M6 muß nur mit geöffneter Tür stattfinden (siehe Abb. 36) und
den Keneblschutzschirm einbauen, um Überhitzungen zu vermeiden (siehe Abb. 32).
WARNUNG: Die Ofenteile können sich während des Grillens sehr erhitzen.
Es ist wichtig Kinder aus der Küche fern zu halten.
… 35 …

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