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La Nordica America Seite 7

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La cucina a legna è fornita di registri aria primaria e secondaria, con i quali viene regolata la combustione.
1A - Registro Aria PRIMARIA (Figura 6 a pagina 41 ).
Con il registro inferiore viene regolato il passaggio dell’aria primaria nella parte bassa attraverso il cassetto cenere e la griglia in direzione
del combustibile. L’aria primaria è necessaria per il processo di combustione. Il cassetto cenere deve essere svuotato regolarmente, in
modo che la cenere non ostacoli l’entrata dell’aria per la combustione. Attraverso l’aria primaria viene anche mantenuto vivo il fuoco.
Il registro dell’aria primaria deve essere chiuso quasi completamente durante la combustione della legna, poiché altrimenti questa arde
troppo velocemente e la cucina si può surriscaldare.
2A - Registro Aria SECONDARIA (Figura 6 a pagina 41 ).
Nella parte superiore del cruscotto si trova il registro dell’aria secondaria. Questo pomello deve essere aperto (quindi ruotato in senso
antiorario verso SX) in particolare per la combustione di legna (vedi tabella).
L’aria secondaria, passando attraverso il doppio vetro della porta fuoco, si riscalda ed innesca la doppia combustione mantenendo nello
stesso tempo la pulizia del vetro (con registro aperto)
B - Registro FUMI (Figura 6 a pagina 41)
(Conversione dalla funzione di cucina - USO PIASTRA - USO FORNO a quella di cucina uso RISCALDAMENTO)
Nella parte centrale del cruscotto si trova il registro-fumi, riconoscibile da un pomello smaltato e contrassegnato.
Quando si posiziona il registro a SX, i gas di combustione uiscono sopra il forno direttamente verso il tronchetto di scarico (funzione
cucina – USO PIASTRA); quando invece si posiziona a DX, i gas uiscono intorno al forno aumentando uniformemente la temperatura
al suo interno (funzione cucina-cottura al forno e riscaldamento – USO FORNO ).
C - Registro di accensione (Figura 6 a pagina 41)
Sulla parte superiore della cucina, tra la piastra smaltata e la facciata, si trova una leva con un pomello cromato. Questa leva serve
solamente a facilitare l’accensione della cucina. Quando questa è totalmente inserita (spinta verso il retro) i fumi uiscono direttamente
verso lo scarico (tubo scarico fumi).
Ad accensione avvenuta, quando la legna inizia a bruciare bene, la leva deve essere totalmente estratta.
IMPORTANTE : durante il normale funzionamento della cucina, la leva del registro deve rimanere tutta estratta in questo modo si evita
un consumo eccessivo del combustibile ed una scarsa resa della cucina.
Per accendere il fuoco (vedi capitolo ACCENSIONE) :
• Aprire il registro fumi (funzione cucina – USO PIASTRA) per agevolare lo scarico dei fumi, (aprire anche l’eventuale valvola a farfalla
posta sul tubo di scarico fumi) .
• Aprire il registro dell’aria primaria (posto sulla porta cenere).
• Dopo aver innescato il fuoco con piccoli pezzi di legna e aspettato che sia ben acceso
• Portare il registro fumi nella posizione forno.
• Chiudere l’eventuale valvola a farfalla posta sul tubo di scarico fumi.
La regolazione dei registri necessaria per l’ottenimento della resa calorica nominale è la seguente (vedi capitolo DATI TECNICI):
Consumo orario legna in kg / h Registro Aria PRIMARIA Registro Aria SECONDARIA REGISTRO-FUMI
3,1 CHIUSO APERTO Funzione cucina
6. CANNA FUMARIA
Requisiti fondamentali per un corretto funzionamento dell’apparecchio:
• la sezione interna deve essere preferibilmente circolare;
• essere termicamente isolata ed impermeabile e costruita con materiali idonei a resistere al calore, ai prodotti della combustione ed
alle eventuali condense;
• essere priva di strozzature ed avere andamento verticale con deviazioni non superiori a 45°;
• se già usata deve essere pulita;
• rispettare i dati tecnici del manuale di istruzioni;
Qualora le canne fumarie fossero a sezione quadrata o rettangolare gli spigoli interni devono essere arrotondati con raggio non inferiore
a 20 mm. Per la sezione rettangolare il rapporto massimo tra i lati deve essere ≤ 1,5.
Una sezione troppo piccola provoca una diminuzione del tiraggio. Si consiglia un’altezza minima di 4 m.
Sono VIETATE e pertanto pregiudicano il buon funzionamento dell’apparecchio: brocemento, acciaio zincato, superci interne ruvide e
porose. In Figura 1 a pagina 38 sono riportati alcuni esempi di soluzione.
La sezione minima deve essere di 4 dm
2
(per esempio 20x20 cm) per gli apparecchi il cui diametro di condotto è inferiore a 200
mm, o 6,25 dm
2
(per esempio 25x25 cm) per gli apparecchi con diametro superiore a 200 mm.
Il tiraggio creato dalla vostra canna fumaria deve essere sufciente ma non eccessivo.
Una sezione della canna fumaria troppo importante può presentare un volume troppo grande da riscaldare e dunque provocare delle
difcoltà di funzionamento dell’apparecchio; per evitare ciò provvedete ad intubare la stessa per tutta la sua altezza. Una sezione troppo
piccola provoca una diminuzione del tiraggio.
La canna fumaria deve essere adeguatamente distanziata da materiali inammabili o combustibili mediante un opportuno
isolamento o un’intercapedine d’aria.
E’ VIETATO far transitare all’interno della stessa tubazioni di impianti o canali di adduzione d’aria. E’ proibito inoltre praticare aperture
mobili o sse, sulla stessa, per il collegamento di ulteriori apparecchi diversi (vedi capitolo COLLEGAMENTO ALLA CANNA FUMARIA DI
UN CAMINETTO O FOCOLARE APERTO).
… 7 …

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